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黑松露怎么吃？让我来告诉你～喜欢黑松露的小伙伴快和我一起来打卡吧～
By 益点烘焙
用料
- 牛奶 750克
- 糖 52克
- 黄油 60克
- 鸡蛋 320克
- 蛋糕粉 80克
- 松露油 10克
- 竹炭粉 10克
- 馅料部分
- 马斯卡彭 60克
- 糖 15克
- 松露油 10克
- 黑松露 3克
- 奶油 300克
- 松露干片磨碎 半片
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1、1. 牛奶、黄油、糖一起称入锅中煮至50度冲入到鸡蛋中搅拌均匀2. 蛋糕粉过筛到1中，依次加入松露油和过筛好的竹炭粉用均质机搅拌均匀
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2、3. 取平底锅、瓦斯炉，摊出薄厚均匀的千层皮备用
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3、所有原料称在一起刮入黑松露
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4、打至9成发备用
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【 马斯卡彭|黑松露千层】5、1. 一层千层皮放40g夹心抹平，再铺一层千层皮放40g夹心抹平2. 重复1步骤铺够10层冷冻备用3. 冻好的千层蛋糕取出切出相应大小装饰即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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