青菜胡萝卜蛋炒饭
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昨晚剩的米饭，蛋炒饭做起来。又简单又好吃，只需要准备青菜胡萝卜鸡蛋和米饭就好
By 刘小厨cc
用料
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 20g
- 小青菜 20g
- 米饭 250g
- 盐 适量
- 小葱 适量
- 油 适量
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1、准备一个鸡蛋，胡萝卜青菜洗干净切碎备用
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2、蛋清蛋黄分离，蛋黄加入米饭中
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3、搅拌均匀，使每一粒米饭都包裹住蛋黄
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4、锅中放少许油，油热加入葱（也可以放葱姜）
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5、放入米饭翻炒均匀，后加入蛋清翻炒
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6、加入胡萝卜青菜，炒至断生，再翻炒一下
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7、加入少许盐调味，即可出锅
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8、色香味俱全的蛋炒饭就做好啦，是不是超级简单
小贴士蛋黄蛋清分离，是为了做出来的蛋炒饭粒粒都均匀的包裹住蛋黄，一是好吃，二是好看。大家也可以加火腿丁配，也很好吃
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