盐焗鸡粉|生煎鸡腿肉
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By 禁不住诱惑的馋猫
用料
- 鸡腿肉 5根
- 腌料：
- 姜丝 适量
- 葱丝 适量
- 花雕酒 1勺
- 盐 适量
- 盐焗鸡粉 一小勺
- 白糖 一小勺
- 淀粉 一小勺
- 蔬菜：
- 洋葱 半个
- 圆白菜 适量
- 黑胡椒 一小撮
- 盐 一小撮
- 食用油 适量勺
- 葱花（装饰） 适量
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1、鸡腿肉洗净去骨切块
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2、葱丝、姜丝中加一勺花雕酒，适量水，抓出葱姜汁
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3、鸡肉中倒入葱姜水，用手抓至水分完全被肉吸收
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4、将盐、糖、盐焗鸡粉、淀粉各一小勺加入鸡肉，腌制15分钟以上
【 盐焗鸡粉|生煎鸡腿肉】
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5、洋葱切丝，撒一点盐和黑胡椒
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6、圆白菜切丝，撒一点盐和黑胡椒，再倒一点食用油
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7、小火加热蔬菜的同时开始煎鸡块
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8、鸡块腌好后煎至两面金黄
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9、鸡肉煎熟后摆放在蔬菜上，（蔬菜已变软）撒一点葱花装饰即可
小贴士1. 喜欢蔬菜的可多放一点，蔬菜配着鸡肉一起吃口感更好2. 煎鸡肉时保证油温够热，否则鸡肉出水不易煎出颜色，还会造成水分流失
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