在北京冬奥会即将进入尾声之际 ， #谷爱凌把小吃店盘火了#话题登上微博热搜榜第一名 ， 阅读量达1.2亿 。 冬奥会上 ， 谷爱凌以两金一银的成绩成为最受瞩目的运动员之一 ， 而在场外 ， 她提及的韭菜盒子、生煎包、蜜三刀等传统小吃通过互联网快速出圈 ， 谷爱凌被网友评为“最强带货” 。
【爱凌|嘴馋就下单！韭菜盒子、糖饼、生煎等老字号传统小吃外卖火了】
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#谷爱凌把小吃店盘火了#登上微博热搜榜第一
日前 ， 笔者走进一家北京老字号小吃店 ， 看到有不少消费者正在排队买小吃 。 家住附近的市民李先生顺道前来买一份“谷爱凌同款”韭菜盒子 ， “本来就爱这个味 ， 看到谷爱凌也在吃 ， 一下子就把馋虫勾起来了” 。
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北京老字号小吃店内消费者购买韭菜盒子（摄影：金成）
“因为世界冠军谷爱凌的宣传 ， 最近韭菜盒子的销量一路飙升 。 ”店长龚先生介绍称 ， “目前门店韭菜盒子的销量是去年同期的两倍 ， 仅线上平台每日就可销售超百个 。 ”美团数据显示 ， 在谷爱凌提到韭菜盒子后的一周内 ， 用户搜索量超12万次 ， 同比增长超161% ， 外卖累计销量超160万个 ， 同比增长93% 。
不止是韭菜盒子 ， 生煎包、蜜三刀、糖饼、涮羊肉等传统美食也备受消费者的青睐 。 据美团数据 ， 谷爱凌提过的美食都有较高的搜索量增长 。 其中 ， 江苏和山东一带的传统风味糕点“蜜三刀”近一周的用户搜索量增长最快 ， 增幅达244% 。 “生煎”、“涮羊肉”和“糖饼”的搜索量则分别为80万次、31万次、3万次 ， 同比增长率分别为57%、32%、和128% 。
近年来 ， 随着“国潮文化”的兴起 ， 年轻人也越来越喜欢品尝传统、地道的小吃 ， 如生煎包、糖火烧、豌豆黄等 ， 而社交媒体上几何级传播也能给传统小吃带来惊人的曝光度 ， 并立刻转化为销量 。 “现在的年轻人 ， 网上看到一个热点 ， 马上就能通过外卖下单 ， 这让众多老字号也能和年轻人的想法快速联系在一起 ， 让老字号在新消费时代焕发活力 。 ”北京烹饪协会会长云程表示 ， 北京冬奥会是一个窗口 ， 让更多国际友人从这里了解中国餐饮、中国文化 ， 体会更鲜活立体的中国 。
编辑:马可佳
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