【 面团|香葱油渣花卷】
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By Sophia323
用料
- 中筋面粉 500克
- 酵母粉 5克
- 白糖 10克
- 猪油渣 适量
- 香葱 适量
- 盐 2克
- 玉米油 20克
- 水 280克
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1、酵母放入面包机内，加温水调化，再倒入面粉、白糖
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2、用面包机搅拌成光滑面团后发酵约2倍大
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3、面团发酵时，把油渣和香葱切碎备用
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4、发酵好的面团分成两份再分别擀开
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5、先再面片上抹玉米油和盐，然后撒香葱和油渣
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6、卷成长条
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7、均匀切开
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8、两块重叠再用筷子在中间按压一下
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9、卷成花卷
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10、花卷放入蒸锅里置温水上发酵，发好后开火蒸15分钟
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11、蒸好后关火再等五分钟开盖
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