鸡蛋白|鸡蛋白做云朵蛋糕
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做曲奇饼小号的时候剩下了三个鸡蛋白。不能浪费，就做了云朵蛋糕。
By 碧海茶屋
用料
- 鸡蛋白 3个
- 细砂糖 30克
- 玉米淀粉 12克
- 坚果糖浆 15克
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1、全程不能有水。不然打不出云朵哦！
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2、打蛋白期间加细沙糖。分两次或者三次。
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3、打到抬起来纹路不变的时候加入淀粉和坚果糖浆继续打蛋器打到都混和好了抬起来尖刺不变的时候就可以了。 我的这个是太高整理后的照片所以尖刺木有哦！
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4、要这样弄好样子稍微分开放。因为会膨胀一些。烤箱150度25分钟。
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5、拿出来放盘是这个样子
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6、掰开了里边很蓬松。加了足够的坚果味糖浆，所以没有腥味儿哦。
小贴士就是狠狠的打鸡蛋白
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