文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
农村人爱吃得开胃“小零食” ， 城里人却吃不到 ， 消食化积味道好
果丹皮是一种记忆中的小零食 ， 记得小时候去小卖部买上一根 ， 一边咬着一边吃 ， 这在记忆中的味道才是最美的 。 果丹皮的原料就是山楂 ， 山楂它属于药品 ， 也属于食品 ， 根据中医理论来讲 ， 山楂有着开胃消食 ， 活血化瘀的功效 。
但是部分小伙伴都不可反应 ， 直接吃山楂的话 ， 真是接受不了他的那个酸味儿 。 索性今天就来给大家分享一下山楂卷的做法 ， 加了冰糖以后中和了山楂的酸酸甜甜的 ， 还是小时候的那个味道 。
正好过完年以后吃上这么一份酸酸甜甜的小零食 ， 还真是很合适 ， 不管是招待客人还是做给孩子吃 ， 绝对比买来的糖果更加地吸引人 。 自己做的果然比外面卖的果然便宜 ， 可健康多了 ， 没有任何的添加剂 ， 健康营养 。
【菜名】：果丹皮
【食材清单】：山楂 ， 白砂糖 ， 清水 。
【烹饪步骤】：
1、下面我们先将食材都准备好了 ， 把山楂用水给清洗干净 ， 再用小刀将山楂的根部去掉 。
2、 然后我们再将筷子从山楂的中间穿过去 ， 这个办法可以很好地帮助我们给山楂去核 ， 大家其实也可以将山楂切成两半 ， 然后去核 。 这个根据自己随意就可以了 。
3、 然后我们再将处理好了的山楂用水清洗一下 ， 放在小碗里面沥干水分 ， 顺便我们再将白砂糖和清水也都准备好 。
4、 然后我们再把处理好的山楂放进锅里面 ， 加入白砂糖 ， 还有清水 ， 把山楂煮到软烂即可 ， 差不多两三分钟左右就可以了 ， 煮的时候最好要用平底锅或者是不粘锅 ， 不建议用铁锅 。
5、等把山楂煮好了以后 ， 再倒进料理机里面给搅打成山楂泥 。 如果要是追求细腻的话 ， 我们可以将山楂泥再过筛一下
6、 然后我们再准备烤盘 ， 在烤盘上面平铺好油纸 。 然后再将熬好的山楂泥倒进去 ， 摊得薄一点 ， 配方用量大概可以做两大张烤箱提前预热 ， 然后放进烤箱的中层选择80度烘烤120分钟 。
7、等烘烤完了以后晾凉把油纸给撕掉 ， 再平均分成4份 。 然后分别卷起来切成小块 ， 再用保鲜膜或者是糖纸给包起来 ， 酸甜开胃的果丹皮就做好了 。 正好刚过完年 ， 果然还是这种开胃酸甜的零食 ， 最得人心 ， 我刚端出来还没圈完 ， 就被家里面这些馋鬼给抢光了 。
【小贴士】：
1、具体的长度可以根据买回来的山楂酸甜度来加 ， 因为我的山楂比较酸 ， 所以糖放得稍微多了一些 ， 要是喜欢吃酸一点的话 ， 可以减少白糖的用量 。
2、家里面要是没有烤箱的朋友也可以让果皮自然风干 ， 一般一两天就干了 ， 尤其是天气好的情况下 。
推荐阅读
- 鱼丸|入春吃“护生草”，明目强骨，老少皆宜！3种做法人人爱，再不吃等一年！
- 豆浆|浙江小镇上的百年美食，有人爱不释手有人碰都不碰，就快吃不到了
- 湛江|广东人爱吃的边角料，一天卖出好几头，湛江人隔三岔五就要来吃
- 香椿|啥情况？昆明人爱吃的这种“野菜”一斤卖到120元！还会继续涨？！
- 上海市|上海人爱吃的一碗饭，本地人山长水远也来吃，只为一睹老板娘芳容
- 酸菜|开春后，这菜遇见别手软，好吃还不贵，营养又解腻，南方人爱吃
- 巧克力|巧克力山楂球
- 黑木耳|武汉夫妻俩午餐，一荤一素一汤不足20元，家人爱吃从不剩菜不浪费
- 浙江省|一天一个价！浙江人爱吃的这个，卖到120元一斤
- |推荐5种最好吃的鸡蛋做法，美味可口，家人爱吃，分享详细步骤