野味|这么野?在南湖边公开寻“野味”( 三 )


野味|这么野?在南湖边公开寻“野味”
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“全是自己摘的 , 新鲜得很 , 卖了一上午就剩两把了 。 ”摊主笑着帮我装袋 。 同事很爱吃一点红 , 没想到嫩嫩的时候长这样 , 让我以为是雷公根 。
“用来煲汤可以的捏 , 可以清热解毒 ,活血散淤 , 喉咙痛吃也可以 。 ”8块一斤 , 先来两块钱浅尝一下 。
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菜市场的野菜不是很多 , 大多是因为现在的人都不怎么会吃 , 在乡下的小集市 , 还会看到有人提着几袋野菜依次摆开 , 会吃的人问的第一句话便是:这是在哪里挖的?
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路过好几摊菜市 , 发现几种我叫不出名字的菜 , 有没有人认识?
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逛了菜市把买回家的野菜快速焯煮 , 一口一个春天的味道 。
白花菜洗净爆炒 , 最后淋上酱油 , 口感也不比煮汤差 。 味稍苦 , 但有回甘 , 拌饭很香 。
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一点红加水煮沸打入鸡蛋 , 盛出来真的翻车了!一股中药味蔓延 , 和想象中的不太一样 , 一定是我们打开的方式不对!
有点心里阴影 , 我到现在还没办法接受它 。
当它们爬上餐桌 , 南宁的春天才真正开始 。
城市的边界越来越大 , 每一代挖野菜的记忆不断向外扩散 。
以前挖野菜就像是一场春日社交密码 , 到如今 , 谁能告诉我野菜长什么样?
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反正谁挖谁知道 , 春天不挖个野菜仿佛辜负了春光 。
别问我具体在哪里挖野菜 , 问就是都在春天里 。??

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「你还吃过哪些野菜?」
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