春天的第一只青团 ， 地位不亚于秋天的第一杯奶茶 。 杭州刚刚迈入春天 ， 家住拱墅区的汪先生发现 ， 充满春天气息的青团迫不及待“登场”了 。
汪先生向钱江晚报·小时新闻采访人员报料 ， 不止是奶茶风继续流行 ， 绿油油、软糯糯的青团还走起了蔬果风 。
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“青团跟西红柿是谁想出来的口味？”在社交平台上 ， 来自老字号沈大成的西红柿青团颇有个性 ， 也吸引了众多网友吐槽 ， “这是不是黑暗料理？”
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社交平台上评论区截图
钱江晚报·小时新闻尝试下单了西红柿青团 ， 略有酸甜的番茄口感 ， 和大伙儿的想象中的风味有些不同 。 有网友评价 ， “听着奇怪 ， 吃起来有些意外”“下次尝尝放冰箱后的口感”“有点像西红柿牛腩面的味道”……
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西红柿青团
【Ole|春天的第一口青团，是西红柿味的？看完这些新品，我服了】不光是口味越发猎奇 ， 杭城老字号知味观悄悄上新了一批15天短保的青团 。 其中 ， 当之无愧的人气款是“升级版”蛋黄肉松青团 ， 其他还有芝士奶酪青团、爆浆芒果青团、鲜花龙井啵啵青团等口感 。 有吃货感叹 ， “这是奶茶占领了青团界吗？”
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知味观门店的青团
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知味观门店的青团
知味观相关人士透露 ， 待到3月 ， 还有黑芝麻团青团、生椰拿铁青团以及茉莉青提等口味繁多的个性青团即将上市 。
钱江晚报·小时新闻采访人员在盒马鲜生、Ole超市看到 ， 超市内已搭起了青团专柜 。 困扰于“甜咸之争”的青团 ， 今年口味又会有些新变化？
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Ole超市的青团
“现蒸的 ， 要尝尝吗?”在盒马鲜生 ， 有顾客询问 ， 店员招呼 。 钱江晚报·小时新闻采访人员看到 ， 货架上摆满了各种品牌口味的青团 ， 还有现蒸青团 。 8元一只的笋干菜青团、腌笃鲜青团、栗蓉芝士青团以及咸蛋黄流沙爆珠青团经典款 ， 引来不少尝鲜客 。 盒马杭州3R工作人员叶松介绍 ， 目前还有豆沙和咸蛋黄海苔肉松两款冷吃青团 ， “这几天青团销量上扬 ， 接下来还有5款新口味青团即将上档 。 ”
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盒马的青团
对食品加工企业来说 ， 这个长达两个月的春日商机绝对不容错过 。 还未进入批量上市旺季 ， 商家已经不遗余力将青团的销售布点 ， 从商超的柜台组和现场制作区 ， 一直拓展到杭城街头的食品店 。 到了3月 ， 被网友称为“青墩墩”的青团更有成为主角的架势 。
在业内看来 ， 近些年 ， 季节性的时令青团近身“肉搏” ， “青团界”的比拼越来越激烈 。 商家也在“拼脑洞”上更费心思 ， 而被年轻人追捧的“奶茶馅”“爆浆感”等新奇馅料与风味 ， 也成为商家讨好年轻一代消费者的新利器 。
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