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时间很快 ， 转眼已经进入三月份了 。 春天来了 ， 天气也渐渐暖和了 ， 不过早春时节 ， 温差比较大 ， 早晚的时候还是有点凉的 。 尤其是早上 ， 早餐还是要吃些滋润暖和的食物 ， 吃饱吃暖身上才有劲 。 春天也是孩子长身高最快的季节 ， 吃得营养也很重要 。
家里有上学的孩子 ， 早餐可以煮一些开胃的粥品 ， 好消化 ， 好吸收 ， 更容易打开孩子的味蕾 。 分享一款我家孩子比较喜欢的虾仁粥 ， 搭配了香甜的玉米粒和胡萝卜 ， 滋味咸香微甜 ， 营养又滋润 ， 这个季节吃正当时 。
虾仁粥
【食材】大米、虾仁、胡萝卜、玉米、盐、胡椒粉、姜、料酒
【具体做法】
【卤水|早餐煮一锅，营养又滋润，春天孩子长身体，吃它正当时】1 ， 砂锅中加水烧开 ， 将大米淘洗干净 ， 倒入锅中 ， 大火再次煮开 ， 然后转小火煮25分钟 。
2 ， 虾去头、去壳、去虾线 ， 洗净后将其切成小块 。
3 ， 切好的虾仁放在小碗中 ， 加少许盐、少许料酒、姜丝、胡椒粉 ， 抓匀后腌制10分钟 。 也可以用保鲜膜密封好 ， 放在冰箱冷藏腌制一个晚上 ， 早上用更节约时间 。
4 ， 玉米一小段 ， 把玉米粒从玉米棒上切下来 。 胡萝卜一小段 ， 去皮后切成丁 。
5 ， 25分钟后待粥煮得黏稠了 ， 将胡萝卜和玉米粒倒进来 ， 中火煮2分钟 。
6 ， 接着把腌好的虾仁倒进来 ， 姜丝不要 。 搅拌均匀 ， 大火再煮三分钟左右 。 然后加盐、胡椒粉调味 ， 再次搅匀虾仁粥就煮好了 。
口感粘糯 ， 鲜香四溢 ， 淡淡的咸味混合着微甜的玉米粒 ， 味道特别好 。 早餐吃一碗 ， 特别滋润 。
饭饭小贴士
1 ， 为了节约早上的时间 ， 大米可以提前浸泡一个晚上 ， 能更快煮好 。 或者用电饭煲预约煮粥 ， 早上起来将粥再次煮开 ， 然后下入蔬菜和虾仁煮熟即可 。
2 ， 除了玉米和胡萝卜 ， 也可以搭配其它任何自己喜欢的蔬菜 。
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