猪肉|菜市场“坑人”的5种海鲜,新鲜又便宜,很多人常买,老板笑你傻( 二 )


新鲜带鱼 , 表面的银色是很结实的 , 不会脱落 , 只有不新鲜的带鱼 , 表面银脂才会脱落 , 如果脱落特别多 , 说明已经非常不新鲜了 。 银色物质不是鱼鳞 , 而是一层特殊的脂肪 , 含有大量不饱和脂肪酸 , 所以银脂少的带鱼不能买 。

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