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3月3日 ， 据极目新闻报道 ， 近日 ， 上海的一家人均消费2000元的中餐馆 ， 因为被质疑披着“中餐日作”的外衣宰客 ， 引发网友热议 。
“中餐日作”也叫“中餐omakase” ， 类似于私厨 ， 是由厨师决定菜单 ， 比较有创意性地做出菜品让顾客享用 。
一位顾客在这家餐厅就餐后发表评价表达了自己的心情 ， 认为餐馆在“PUA”顾客 。 这家餐馆的特点是需要提前3、4个月预定 。 店面不大只能容纳10位客人 。 厨师做好菜后 ， 先绕场展示一周 ， 感受食物的色香味 。 然后厨师开始分发食物 ， 每人只能分到一点点 。
【餐厅|人均2000元大餐竟然吃不饱？上海一餐厅被指宰客：排队3个月就给这】该顾客表示 ， 整个就餐环境很压抑 ， 规矩很多 ， 如果提出问题惹得厨师不高兴 ， 他会直接回屋休息 ， 给人造成很不愉快的体验和极大的心理压力 。 最后 ， 厨师会上一些不重要的便宜菜让大家填饱肚子 。 对此 ， 餐厅尚无回应 。
据了解 ， 这家店在某美食平台上显示的人均消费超过2000元 ， 该店分享了一些特别菜式 ， 如燕窝蛋挞、日式刺身、加拿大象拔蚌等 。 可以从图片中看出 ， 每一道菜都很精致 ， 但是菜量看起来很小 。 有的菜甚至从一整只鸡上只切下一片鸡肉 ， 还有的盘子上只摆了两颗油菜 ， 或者两瓣皮蛋 。
网友们纷纷吐槽 ， 菜量小也就算了 ， 价格还这么贵 。 根本不值这个价钱 。 花几千块钱 ， 等3、4个月 ， 等来的确实这样不太令人满意的服务 。 而且有的菜品 ， 用料只是普通的食材 ， 成本很小 ， 也不值套餐那么多钱 。
据悉 ， 这个套餐每人需要支付1000元的订金 ， 套餐基础2000元 ， 还要额外收取10%的服务费 。
不过 ， 即使很多人对这家餐厅表示不满 ， 也有网友评价称这种小众的餐厅很高品质 ， 菜式也很新颖 。
该餐厅的工作人员称 ， 顾客提前预约后 ， 餐厅会与顾客添加联系方式并沟通 。 当天具体的菜品和价格以及时间 ， 双方都会提前达成共识 。
工作人员还表示 ， 因新店刚开业 ， 所以就餐位置不多 。 每天他们只招待十位客人 ， 餐厅采用套餐制 ， 厨师会用最新鲜的食材创作精美菜品 。 他表示 ， 他们会专心做好本职工作 ， 不太会受网上舆论的影响 ， 他们相信用心做出好的菜肴给大家就是最好的答卷 。
部分素材综合自极目新闻、光明网
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