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到了三月 ， 春天的气息越来越浓郁了 ， 万物生长 ， 草儿冒出嫩尖 ， 花儿都盛开了 ， 各地都呈现蓬勃的生姜 ， 这个季节非常暖和 ， 阳光明媚 ， 一阵阵微风拂面而来 ， 感受到春天的气息 ， 这个时候适合进补 ， 因为经过寒冬的身体 ， 身体都处于衰弱的状态 ， 一定需要多补充各种营养 ， 新鲜的蔬菜和菌菇不能缺少 。 裙带菜是优质的高钙食材 ， 搭配煎好的鸡蛋和口蘑 ， 汤汁非常清甜 ， 汤色乳白 ， 喝起来解春困 ， 营养好消化 ， 别不懂吃 。 口蘑虽然好吃 ， 但是要处理干净 ， 你们有没有喝过这款口蘑煎蛋裙带菜汤呢？掌握下方这些步骤 ， 保证汤汁鲜美 ， 人人都爱喝 。 阳春三月 ， 内行人常喝这汤 ， 低脂又健康 ， 补钙质 ， 汤鲜味美营养高 。
【西兰花|阳春三月，内行人常喝这汤，低脂又健康，补钙质，汤鲜味美营养高】
【口蘑煎蛋裙带菜汤的具体做法】挑选食材：选购8个优质口蘑（口蘑是菌菇的品种之一 ， 口感的菌盖为圆形 ， 色泽为白色 ， 表面要非常光滑无斑点 ， 根部没有腐烂和发黄） ， 选购鸡蛋几个 ， 裙带菜一小袋（裙带菜是我们生活中最常见的藻类之一 ， 营养价值与海带差不多 ， 裙带菜常常用来煮汤或凉拌 ， 裙带菜要厚薄适中 ， 色泽呈墨绿色） ， 适量植物油（或者用猪油 ， 煮出来的裙带菜汤更鲜 ， 汤汁更乳白） ， 一大碗开水（不管煮什么汤 ， 都建议用开水） ， 优质食盐5克 ， 鸡精4克 ， 白胡椒粉和黑胡椒粉各一小勺 ， 葱和姜少许 ， 其他佐料 。
具体做法：
第一：先购买好一些优质食材 ， 将裙带菜切除多余的部分 ， 裙带菜放在空碗里 ， 提前加上清水泡开 ， 如果觉得裙带菜太大了 ， 可以切成若干小块 。
第二步：口蘑底部朝上 ， 用剪刀剪掉菌柄 ， 先用盐水将口蘑浸泡 ， 菌菇和菌柄有大量的有害物质 ， 盐水能够起到一定的杀菌和消毒的作用 ， 让菌菇吃起来很健康 ， 沥干口蘑的水分 。
第三步：锅底预热刷上一些植物油 ， 口蘑均匀铺在锅底 ， 将口蘑煎出香味 ， 将口蘑出锅备用 。
第四步：另外起锅调入植物油 ， 鸡蛋下锅煎 ， 等待一面煎至定型 ， 翻面煎熟 ， 煎蛋推在一边 ， 将口蘑切成片状 ， 全部丢入锅中 ， 锅里加上一勺猪油 ， 迅速把口蘑炒至变软 。
第五步：锅底加上一碗开水（如果想要汤多一些 ， 可以多加一些开水） ， 加上一些生姜丝 ， 等待汤汁煮至沸腾 ， 放入裙带菜煮熟 。
第六步：汤汁慢慢变色 ， 裙带菜煮两分钟左右 ， 出锅前加上食盐5克 ， 鸡精4克 ， 调入两种胡椒粉 ， 最后丢入小葱 ， 汤汁闻起来很香 ， 尝一尝汤汁的鲜味 ， 适当添加佐料 ， 关火 ， 装入在汤碗里 ， 这道口蘑煎蛋裙带菜汤出锅了 ， 比鱼汤鸡汤更鲜 ， 适合给家里孩子喝 。
口蘑和这两样煮汤 ， 好喝又低脂 ， 钙质含量很高 ， 而且汤汁非常鲜美 ， 天天喝都不容易长胖 。 你们知道如何烹饪这款口蘑煎蛋裙带菜汤呢？（本文的一些配图全出自网络）
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