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【南瓜|石蛋的详细制作过程，石蛋常用于烧烤炸串等】今天给大家出一期石蛋的制作教程！然后明天在教给你们石蛋怎么烤？
一：准备几个鸡蛋用打蛋器给他敲开 ， 倒出蛋液 ， 鸡蛋壳清洗一下 ， 再把鸡蛋给他打散 ， 准备适量的食用碱和少许盐用温水化开 ， 慢慢倒入蛋液中 ， 搅拌呈微红色 ， 撇去浮沫 ， 将打好的鸡蛋液倒入水壶备用 。
二：蒸笼上放上啤酒盖 ， 把蛋壳放到啤酒盖上 ， (这是为了防止蛋壳翻滚) ， 水壶里边拌好的蛋液在重新倒入蛋壳内 ， 然后上锅开蒸 ， 蒸到三四分钟的时候 ， 揭开盖子 ， 放放气 ， 在蒸个四分钟左右 ， 出锅剥去蛋壳即可！
石蛋适用于烧烤炸串搅拌菜等！做法就这么简单 ， 你学会了吗？
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