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“每逢佳节胖三斤” ， 这话果然不假 。 过个年 ， 身边不少人都胖了好几斤 。 过完春节 ， 减肥也该提上日程了 。 减肥对于大多数女性来说 ， 是一门必修课 ， 谁不想保持苗条的身材呢？对于减肥 ， 不仅要迈开腿 ， 还要管住嘴 ， 每天坚持运动半个小时 ， 饮食上要营养均衡 ， 少吃油腻的食物 ， 多吃一些富含粗纤维的蔬菜 ， 这样才能健康的瘦下来 。
初春时节 ， 我喜欢吃莴笋 。 本地的莴笋正是采收的旺季 ， 2元1斤 ， 好吃又实惠 。 莴笋营养丰富 ， 含有叶酸和维生素C ， 以及大量的植物纤维素 。 其中植物纤维素能促进肠道蠕动 ， 帮助排出肠道中多余的油脂 ， 有刮油瘦身的好处 ， 被称作是脂肪的“克星” ， 用我们本地话说 ， 吃一次会寡三天 。 莴笋的吃法很多 ， 糖醋口味腌制的莴笋 ， 可以最大程度地保留营养 。 糖醋莴苣这道菜 ， 高纤低卡无油少盐 ， 坚持一周吃几次 ， 体重很快就减下来了 ， 真是越吃越带劲 。
今天就给大家分享一下糖醋莴笋的做法 ， 需要准备的食材有：莴笋 2条 ， 小米椒 若干个 ， 蒜米 2瓣 ， 盐 适量 ， 香醋 适量 ， 白砂糖 适量 。
1.莴笋削掉外皮 ， 清洗干净 ， 切成合适的长度 。 莴笋的热量很低 ， 每100克莴笋只有15千卡 ， 可以放心的多吃 。
【豆腐|脂肪最怕这个菜，高纤低卡无油少盐，坚持一周吃几次，体重变化快】
2.莴笋切大片 ， 再改刀切成长条 ， 不建议切丝 ， 长条的吃着口感更爽脆 。
3.莴笋放入碗里 ， 加适量的盐腌制10分钟 ， 倒掉腌出来的水分 ， 用水清洗掉盐分 ， 沥干水分 。
4.腌莴笋的时候 ， 把大蒜拍扁去皮 ， 辣椒清洗干净切小段 。 初春时节细菌多 ， 做菜的时候放一点大蒜有杀菌消炎的好处 ， 辣椒根据个人口味来放 。
5.碗里放入适量的香醋和白砂糖 ， 搅拌到白砂糖融化 ， 放入一半蒜末和辣椒 。 香醋可以用米醋代替 ， 不建议用勾兑的白醋和老陈醋 。 如果是用米醋又想颜色好看一点 ， 可以加一点点生抽混合起来 。
6.莴笋放到碗里 ， 跟糖醋汁一起腌制半个小时 ， 上面撒上另一半蒜末和辣椒 。 好吃又解腻的糖醋莴笋做好 ， 直接端上桌就可以开吃了 。
这菜是脂肪的“克星” ， 刮油瘦身 ， 吃一次寡三天 ， 越吃越带劲 。 脂肪最怕这个菜 ， 高纤低卡无油少盐 ， 坚持一周吃几次 ， 体重变化快 。
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