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中华美食数不胜数 ， 美食的名称也是千奇百怪 ， 充满了人类的智慧和想象力 ， 有以做法+食材命名的如油焖大虾 ， 也有拿人名+食材命名的 ， 如东坡肘子 ， 还有形容词+食材命名的 ， 如四喜丸子 ， 用动物名称命名的美食有哪些那？下面做一个盘点一下 ， 看你吃过几种 。
一、狗不理的包子
与十八街大麻花、耳朵眼炸糕并称为“津门三绝” ， “皮薄馅大十八个褶”是狗不理包子的真实写照 ， 是天津闻名国内外 ， 用猪肉和面粉等原料制作的一道小吃 ， 选料严格 ， 工艺精细 ， 外形美观 。 据传是清道光年间 ， 天津有一个卖包子的店铺 ， 店主姓高 ， 从调制馅料、擀皮、蒸包子都是老板一个人打理 ， 生意越来越好 ， 别人叫他 ， 他也顾不上 ， 由于包子味道鲜香 ， 油而不腻 ， 所以就起名叫“狗不理”了 。
二、猫不闻饺子有麦当劳的地方 ， 就有肯德基 ， 不知和这个逻辑有没有关系 ， “猫不闻饺子”也是天津的一道美食 ， 创立比“狗大哥”晚了一百年 ， 是被中国烹饪协会认定的“中华名小吃” ， 猪肉加上蔬菜做成馅 ， 蒸、煮、煎、炸 ， 各种口味 ， 是去天津不得不尝的美食之一 ， 起这个名字的人应该不是厨师 ， 而是营销策划大师啊 。
三、驴打滚北京特色小吃之一 ， 名字的来由还有一个小故事 ， 据说慈禧老佛爷吃烦了山珍海味 ， 就想吃点新鲜的 ， 御厨左思右想 ， 用江米粉做皮 ， 红豆沙做馅 ， 做成了一道甜点 ， 一个叫“小驴儿”的太监传菜时不小心把糕点碰到了装着黄豆面的盆里 ， 这下可麻烦了 ， 重做来不及 ， 御厨只好把沾满黄豆面的糕点送给慈禧 ， 慈禧一尝 ， 味道甜美 ， 而黄豆面也恰如其分地起到解腻的作用 ， 就问御厨糕点的名字 ， 御厨心里一急 ， 就脱口而出“驴打滚” ， 这道糕点由此得名 。 现在糕点经过不断改良 ， 馅料更加丰富 ， 但外面还是要沾上一层黄豆面的 。
四、马蹄糕马蹄糕是用荸荠粉 ， 地瓜粉用糖、蜂蜜等搅拌成型 ， 蒸制而成的 ， 荸荠的营养丰富 ， 能够清热解毒 ， 糕点蒸制后色泽晶莹半透明 ， 软糯可口 ， 因为荸荠又叫做马蹄 ， 因此糕点就叫马蹄糕了 。
五、狮子头狮子头是淮扬菜的代表之一 ， 起源于隋炀帝时期 ， 是肉丸的一种 ， 用肥瘦相间的猪肉调成肉馅 ， 做成拳头大的丸子 ， 炸定型后再炖 ， 非常考验厨师的火功 ， 微火焖约一小时 ， 讲究肥而不腻 ， 入口即化 ， 我们可能最有印象的就是“神医喜来乐”里的“铁狮子头”了 ， 现在这道菜也顺应饮食变化不断优化 ， 在馅料中逐步加入了一些蔬菜和海鲜类食材 ， 口味更加多样 。
六、蚂蚁上树蚂蚁上树是一道传统的川菜 ， 用粉条和肉末制成 ， 成菜看起来 ， 肉末挂在粉条上 ， 像蚂蚁爬在树上 ， 因而得名 ， 粉条采用红薯粉条 ， 颜色鲜亮有嚼头 ， 肉末可采用猪肉或牛肉末 ， 味道清淡 ， 别有风味 ， “一菜一格百菜百味”川菜的特点得到极大发挥 。
七、松鼠鱼这道菜可是一道“功夫菜” ， 既考验厨师的刀功 ， 炸制时油温的把控 ， 最后料汁的调配也是菜品是否成功的关键 。 采用黄鱼、鲤鱼等 ， 洗净后剔下鱼肉改刀 ， 挂糊炸至金黄 ， 最后浇上料汁 ， 其色泽鲜艳 ， 酸甜适口 ， 形似“松鼠” 。
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