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导语：二月二吃龙食 ， 二月初三“文昌诞” ， 吃啥更有讲究？事业学业都有成！
众所周知 ， 二月二是我国的传统节日“龙抬头” ， 又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等 ， 此节源于我们中华民族的图腾龙 ， 自古以来 ， 龙都是吉祥的化身 ， 和风细雨的主宰 ， 因此二月二龙抬头 ， 人们为了沾上神龙的气息 ， 还会举行敬龙祈雨等活动 ， 寓意五谷丰登、时来运转 。
二月二当天所吃的食物 ， 为了追求吉利都和龙有关 ， 因此也叫“龙食” 。 吃春饼叫做“龙鳞” ， 吃水饺叫做“龙耳” ， 吃面条叫做“扶龙须” ， 吃馄饨叫做“龙眼” ， 吃猪头肉叫做“龙头” ， 所有的一切都是人们对于美好明天的期许和为了抬起自家的好运气 。 那么二月初三应该吃啥 ， 也是有讲究的 。
二月初三是文昌帝君的圣诞良辰 ， 文昌帝君又叫做文曲星 ， 也是传统中掌管事业和学业的文昌官 ， 在这一天要吃年糕 ， 寓意步步高升 ， 预示着事业和学业都有成 。 下面我就分享一下年糕的做法 ， 学会做给家人吃：
【年糕的做法】
年糕谐音“年高” ， 有着一年更比一年好 ， 步步高升之意 。 传统意义上的年糕有黄、红、白三种颜色 ， 象征着金银 ， 有诗为证：年糕寓意稍云深 ， 白色如银黄色金 。 年岁盼高时时利 ， 虔诚默祝望财临 。
1、碗中加入100克大米粉和200克糯米粉 ， 接着用100克的温水搅拌开 ， 并且用手把小疙瘩搓匀 ， 最终的效果是用手抓起来是自然成团 ， 稍微一剥就会散开的状态 。
【四季豆|二月二吃龙食，二月初三“文昌诞”，吃啥更有讲究，事业学业有成】2、接着准备一块打湿的笼布 ， 放在蒸笼上 ， 接着把抖散的糯米粉均匀地铺在笼布上 ， 锅中上汽后蒸30分钟 。
3、蒸好的糯米粉放到案板上 ， 反复地揉搓 ， 直至充分揉匀 ， 成为面团 。
4、把揉好的面团均匀地分成4个剂子 ， 揉匀后搓成长条 ， 接着用保鲜膜把剂子包裹起来 ， 放入冰箱冷藏 ， 随吃随取 ， 特别的方便 。
这是白色的年糕 ， 喜欢的还可以加上白芸豆 ， 也特别的好吃 。
二月初三还有“龙出汗”的说法 ， 这是源于谚语“二月初三刮北风 ， 龙不出汗桃花雪” 。 意思是二月初三如果天气温暖 ， 龙就会出汗 ， 那么接下来的日子风调雨顺 ， 五谷丰登；但是如果刮北风 ， 代表天气寒冷 ， 龙不出汗 ， 那么就会有桃花雪的天气 ， 一定要注意倒春寒的影响 。
春雷一声响 ， 草木纵横舒 ， 二月二过后 ， 就是二月初三 ， 二月初三是“文昌诞”和“龙出汗”的日子 ， 吃啥更有讲究？事业学业都有成！我是晓峰 ， 喜欢晓峰分享的美食 ， 不要忘记关注吃货峰子哦！
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