今天推荐我家每周必吃的2道家常菜 ， 鲜香下饭 ， 营养丰富 ， 太受欢迎了！
【料酒|我家每周必吃的2道家常菜，鲜香下饭，营养丰富，太受欢迎了】
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一、【鸡腿炖土豆胡萝卜】
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制作配料：鸡腿4个 土豆2个 冰糖几块 生抽2勺 老抽1勺半 盐半勺 八角2个 生姜2片 葱段2段 料酒1勺
制作方法：
1、鸡腿切成小块 ， 冷水下锅焯水2分钟左右 ， 捞出来沥干水分；
2、热锅凉油 ， 加入几个冰糖炒出糖色 ， 再加入鸡腿翻炒至上色 ， 加入姜片和八角 ， 锅边淋入一圈料酒 ， 加入生抽、老抽、盐调味 ， 加入没过鸡肉的清水 ， 大火烧开转中小火煮8分钟左右；
3、加入土豆块和胡萝卜块继续焖煮8分钟左右；出锅之前看看咸淡再调味儿 ， 加入香菜段翻炒均匀即可出锅；
二、【蒜苔炒肉丝】
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制作配料：鸡胸肉1块 蒜苔1把 洋葱半个 木耳几个 胡萝卜1/3根 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 淀粉1勺 大蒜2个
制作方法：
1、鸡胸肉切成丝 ， 加入生抽、老抽、盐、蚝油、淀粉抓拌均匀 ， 最后加入植物油锁住水分 ， 腌渍15分钟左右；
2、蒜苔洗净切段、胡萝卜切丝、洋葱切丝、木耳泡发洗净撕开；
3、热锅凉油 ， 加入肉丝翻炒至变色 ， 熟透盛出备用；
4、另起锅 ， 加入蒜片炒出香味 ， 加入所有的配菜翻炒均匀 ， 翻炒过程中加入少量清水 ， 加入盐、生抽翻炒均匀 ， 再把肉丝加进去翻炒均匀即可出锅；
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两道菜 ， 7种蔬菜 ， 可谓是营养丰富 ， 尤其是土豆炖鸡块 ， 我能说土豆这样炖出来我能吃一盘吗？春季给孩子一定要多吃些蔬菜、肉类 ， 有助于长高提高免疫力！
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