Nora|#开始记日记#1756 柏蟹悦晏新意迭出
#开始记日记#1756 柏蟹悦晏新意迭出
2821/11/19星期五 广州-宁波
行程紧密 。 马爹利的醇香还未散去 ， 清晨我就赶往宁波 ， 参加宁波柏悦酒店美食美酒活动“柏蟹悦晏”了 。 去年 ， Nora就邀请我参加 ， 因为脚步手术错过了 。 今年在杭州凤凰网金梧桐餐厅指南颁奖活动上 ， Nora说去年的邀请今年依然有效 ， 人家这么给面子 ， 一定要参加了 。
周五的早晨 ， 广州交通没有出现何文安预测的堵车 ， 很顺利的到了机场 。 下车抽烟拍照 ， 留下羊城天将晓的时光 。
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去酒店的车上安排好核酸检测时间 ， 目前回北京必须有北京健康宝绿码和48小时内核酸检测阴性证明 ， 不然的话有家也难回 。 13点和闫涛、容太、蔻蔻、泰迪一起吃午饭 ， 过了饭点 ， 就请张韶华师傅安排简单一点 。 茶没喝几口 ， 菜陆续上来 ， 开始吃饭 。
在钱湖渔港吃过很多次了 ， 真正熟悉起来还是Peter来了以后 。 第一届世界千家杰出餐厅评选时 ， 钱湖渔港入选了 。 我在巴黎几经周折才微信联系上Peter ， 真心为他和宁波柏悦酒店高兴 。 后来来的次数多了 ， 每每都会在钱湖渔港吃饭 ， 喜欢餐厅的出品 ， 有海鲜更有湖鲜 。 守着东钱湖 ， 有太多湖鲜可吃了 。 因地制宜 ， 靠湖吃湖是宁波柏悦酒店餐饮的一大优势 ， 在Peter的指引下 ， 厨师们把这一特点做了很好的发挥 ， 也由此获得了很多荣誉 。 Nora做了总经理之后 ， 基本上是“萧规曹随” ， 在精致度上狠下功夫 ， 钱湖渔港的菜越来越好吃了 。
凉菜：味噌油香辣低温八爪鱼
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宁波烤菜
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手撕香拌羊尾笋
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【Nora|#开始记日记#1756 柏蟹悦晏新意迭出】姜醋汁鱼籽蟹肉冻
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东海咸炝蟹
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热菜：家烧活皮虾
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葱油蛤蜊
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雪菜汁煮黄金螺
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雪菜汁蒸梅童鱼
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酒酿五香蒸吊带
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东海醉花螺
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酱油熏笋和牛海鲜炒饭
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传统片儿川
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招牌黄鱼面
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桂花宁波汤圆
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