家住南开区的李先生向市民推荐一道菜——香辣鱿鱼须 。 这道菜味道鲜美 ， 香辣可口 ， 制作简单 。
食材：鱿鱼须、小米辣椒、洋葱 。
配料：食用油、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、芝麻、孜然粉、豆瓣酱 。
【香辣|每周私房菜】烹饪过程：1、鱿鱼须洗净 ， 洋葱切丝 ， 小米辣椒切段 。 2、水中加入葱姜、料酒 ， 鱿鱼须冷水下锅焯水5分钟 。 3、锅内烧油 ， 下入洋葱丝、小米辣椒、蒜末、豆瓣酱大火煸炒出红油 。 4、将鱿鱼须下入锅中大火翻炒 ， 然后加入孜然粉、生抽、老抽、蚝油 ， 继续翻炒均匀 。 4、大火收汤汁 ， 撒上芝麻、葱花即可出锅 。
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