莴笋|酸辣过瘾分分钟搞定，有凉拌菜的春天，很不错凉拌菜

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酸辣过瘾分分钟搞定，有凉拌菜的春天，很不错
一下子就春天了，而除了外面盛开的花和新长出来的叶子能证明是春天，别的真的让人感觉还在冬天，因为这天气真的一冷一热的，完全没有春天的温暖了，当然阳光充足的时候还是有些春意的。习惯了这座城的一年四季，也就明白了，短暂的春秋天，完全被夏和冬所代替了。

这几天饮食也是比较清淡的，因为身体不是太舒服，所以就吃一些平时自己喜欢的食物，这样会让自己心情好一些。而我最近就特别喜欢吃拌菜，简单又下饭的那种。可以不吃饭，直接吃菜了。

【家常蒜泥莴笋】
主要食材：莴笋，大蒜
具体做法：
莴笋去皮切成丝备用，大蒜拍碎。

莴笋里面放适合盐，静置一会倒掉里面的水分。

再换到大碗里面，加生抽，盐，蒜泥，能吃辣的可以放一些辣椒进去。起锅烧热倒进去，再次静置一会儿，搅拌均匀就可能食用了。喜欢吃酸的，比如我还会加一些醋进去，超好吃。

莴笋是一种可以食用的蔬菜，它含有丰富的胡萝卜素和维生素c ，含有一些粗蛋白和多种矿物质，能够使人体补充营养，促进人体的代谢，维持身体各器官的正常功能。另外，莴笋能够保护眼睛，因为它含有丰富的维生素E、维生素a ，维生素a是人体视网膜发育必需的营养物品，而且能够促进提高视力，预防视力下降。
莴笋还能清热凉血，因为它是属于凉性的食材，所以常吃莴笋是能起到清热凉血作用，再有就是它能够解毒消肿，如果有扁桃体炎或者是起暗疮的时候，可以吃一些莴笋来促进体内毒素的排出。
【莴笋|酸辣过瘾分分钟搞定，有凉拌菜的春天，很不错】莴笋凉拌很好吃，下饭又营养，超简单