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豆角别再炒着吃 ， 试试这种新做法 ， 方法简单 ， 好吃又下饭 。 豆角又名豇豆 ， 在不同的地方叫法有所不同 ， 它是生活中最为常见的蔬菜 ， 吃法有很多种 ， 既可以炒着吃 ， 也可以腌制当咸菜 ， 不过 ， 我更喜欢的还是凉拌的做法 ， 吃起来口感清脆又消暑 ， 如果在夏天 ， 那是必不可少的一道凉拌菜 ， 豆角除了口感好之外 ， 营养价值也很高 ， 豆角里含有大量的维生素C ， 适当食用可以增强人体的免疫力 ， 所以偶尔吃吃豆角对身体还是很有好处的 。 今天就给大家分享一道凉拌豆角的做法 ， 用刀一切 ， 简单一拌 ， 口感清脆又好吃 ， 味道不比大鱼大肉差 ， 下面和我一起来看下制作方法吧 。
准备食材：
豆角、盐、食用油、蒜末、生姜、小米椒、酱油、香油、香醋、白糖、味精、辣椒油
具体做法：
1.准备一把豆角 ， 提前用清水洗净 ， 用刀切掉根部 ， 再切成长段放入盘中备用 。
2.锅中烧水 ， 再加入适量的盐和食用油 ， 水开后把豆角放进去焯一下水 ， 煮5分钟左右 ， 煮好后用筷子捞起来放入凉水中过凉 。
【豆角|豆角别再炒着吃，试试这种新做法，方法简单，好吃又下饭】
3.切点蒜末 ， 生姜切末、小米椒切段 ， 放入盘中备用 。
4.下面我们来调个料汁 ， 准备一个小碗 ， 碗中加入适量的酱油、香油、香醋、半勺白糖、少许盐、少许味精、一勺辣椒油 ， 再放入蒜末、生姜末、小米椒 ， 用勺子拌匀 。
5.把焯过水的豆角摆在盘中 ， 浇上刚才调好的料汁 。
6.咱们今天这道凉拌豆角就制作完成了 ， 口感清脆又好吃 ， 做法简单又解馋 ， 喜欢的朋友赶紧在家试试吧 。
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