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想偷个懒儿的时候 , 焖面、焖饭就是最贴心的存在 。
一锅菜、肉、主食都有了 。 做好后 , 一人盛一盘直接开动 , 饭后餐具都洗的少 , 哈哈~
而且 , 不管是焖饭还是焖面 , 在焖煮的过程中 , 主食吸收了菜、肉和汤汁的香气 , 都格外的入味好吃 。
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【盖子|土豆鸡块焖面,面条和菜一锅出,比豆角焖面还香,省事又好吃】和大家分享一道土豆鸡块焖面的做法 , 做好后鸡肉鲜嫩 , 不干不柴 。 土豆绵软 , 用筷子轻轻夹就碎了 , 平时爱吃面土豆的话 , 这个口感一定喜欢 。 还有面条 , 劲道入味 , 每一根都吸饱了汤汁 。 出锅前再加一些尖椒 , 丰富颜色的同时 , 也让口感更加清爽 。 每次这样做 , 家人都说比豆角焖面还有滋有味 。
做法很简单 , 几步就可以搞定 。 大家喜欢的话 , 一定要试试看 , 都是很家常的食材 , 做着容易又好吃 , 一定别错过了~
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食材:鸡腿3个、土豆2个、尖椒2个、手工面条500克、葱姜蒜适量、八角1个、花椒十几粒
具体制作方法
第一步:把鸡腿清洗干净后剁成块、土豆去皮切成滚刀块、尖椒切片、葱姜蒜切碎备用 。
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第二步:锅中倒入适量的食用油 , 油热后放入鸡块 , 煸炒至表面微微上色 。
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第三步:把葱姜蒜、八角、花椒、一小把冰糖放入锅中 , 煸炒至冰糖融化 。
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第四步:把土豆放入锅中 , 翻炒均匀 。
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第五步:往锅中放入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺盐翻炒均匀 。
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第六步:往锅中倒入一大碗清水 , 水要完全没过食材 。 然后盖好盖子 , 煮15分钟左右 。
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第七步:开盖 , 把锅里的汤盛出来一些 。
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第八步:把面条放入锅中 , 再倒入刚盛出来的汤 , 然后盖好盖子 , 中火焖烧七八分钟 , 直至锅里的汤汁收的差不多了 。
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第九步:揭盖 , 把辣椒块放入锅中 , 翻炒均匀 , 然后再撒少许鸡精翻炒均匀后即可关火 。
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第十步:盛出开动 。
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多说几句
1、土豆 , 建议大家选择黄心的 , 吃起来比较绵软 , 口感更好 。
2、面条 , 我用的是手工刀削面 , 比较劲道 , 但面条比较宽厚 , 所以 , 焖制的时间稍长了一点 。 如果大家用的是细面条 , 时间可以适当的缩短两三分钟哦 。
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