01.三丝敲鱼
三丝敲鱼是选用近海鱼或鲜黄鱼 ， 去鱼头、尾、皮 ， 切成片 ， 蘸上干淀粉 ， 用木槌敲成薄鱼片 ， 放在水里煮熟 。 烹调时再加上鸡丝、火腿丝、香菇丝和青菜心 。
02.锦绣鱼丝
锦绣鱼丝主要食材是黑鱼 ， 配料是红绿柿子椒、水发香菇、鸡蛋黄糕等 ， 通过旺火炒制的做法而成 。 此菜色彩丰富似锦绣 ， 鱼丝条不断、匀称 ， 其味十分鲜美 。
03.爆墨鱼花
以墨鱼作原料 ， 将鱼肉锲花刀 ， 烧熟后片片墨鱼卷曲成麦穗状 ， 造型美观 ， 是一种刀工、火候并重的名肴 。 成菜形美且色泽洁白 ， 脆嫩爽口 ， 鲜香味美 。
此外 ， 江蟹生、怀溪番鸭、盘香鳝鱼、瑞安扎羊、永强泥蒜冻、白落地温蛋、三片敲虾、双味猷
从早吃到晚 ， 这些老底子味道必打卡！01.温州糯米饭
糯米饭 ， 当地人管它叫“炊饭” ， 是温州人的早餐首选 ， 大部分人都是吃糯米饭长大的 ， 糯米再配上油条、肉末汤汁组合而成 ， 是家喻户晓的传统温州小吃 。
甜口糯米饭则在上面洒上白糖、芝麻 ， 拌一拌 ， 又别有一番滋味 。 配上蛋汤、甜咸豆浆、豆腐脑 ， 也是很多人的选择 。
餐馆推荐：
三姐妹炊饭：9+年老店 ， 炊饭是招牌
02.温州炒粉干
炒粉干的原料有粉干、鸡蛋、圆白菜等 ， 配牛奶、紫菜汤、豆浆、鱼丸汤等 ， 是不少温州人的选择 。 温州各地的炒粉干各有特色 ， 其中的平阳炒粉干比较出名 。
餐馆推荐：
仓桥炒粉干：本地人都会推荐的小店
牛肉王桥儿头姐妹店：12+年老店 ， 不少本地人从小吃到大的味道
陈辉鱼圆：16+年老店 ， 本地老字号 ， 它家的鱼圆鱼饼上过电视
03.猪脏粉
猪脏粉是将软烂的猪肠和嫩滑的猪血盖在顺滑的米粉上 ， 再浇上一大勺熬好的猪骨浓汤 。 还有咸香的豆瓣酱或辣椒酱随你配 ， 一口下去 ， 满满都是故乡的味道 。
这一碗小小的猪脏粉 ， 还是温州的非物质文化遗产 。
餐馆推荐：锦鸿老字号猪脏粉、守英猪脏粉、老仓桥猪脏粉
04.米面
温州米面是正统的“清汤”鲜面 ， 原料由米粉浆蒸熟 ， 口感比平时吃的面条更爽滑 。
加入大排 ， 堆上肉末 ， 配料简单 ， 更能吃出食物本身的鲜味 。
餐馆推荐：打绳米面老店、侎麵担·石磨现蒸米面铺、朔门米面老店
05.温州馄饨
温州馄饨以“皮薄、肉香、料足”而闻名 ， 它是用薄薄的皮包裹着新鲜的肉 ， 下锅煮至漂浮在水上 ， 再捞起放入鸡蛋丝、紫菜、虾米等即可 。
餐馆推荐：老温州馄饨担、长人馄饨铺、老板忠馄饨店
06.温州鱼丸
温州鱼丸主要以新鲜鮸鱼肉为原料 ， 料码足、有韧劲、味道鲜 。 食用时以锅中的原汤配上米醋、葱花和胡椒粉 ， 上面撒点葱花口感更佳 。
此外 ， 温州东山鱼丸被评为“中国金牌旅游小吃” 。
07.温州鱼饼
温州鱼饼以东海的冕鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料 ， 外形圆滑白洁 ， 食之香口滑软、味鲜 ， 味道鲜美 ， 既可以享受鱼肉的鲜美 ， 又省去剔骨的麻烦 。
下午茶小食 ， 糯叽叽糕点01.灯盏糕
灯盏糕是用黄豆和大米磨成浆 ， 然后加入面粉搅拌 ， 里面包裹萝卜丝、猪肉末、鸡蛋等为馅料 ， 油炸而成 。
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