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说到美食 ， 很多人会想到成都、长沙 ， 或者是潮汕、重庆……
但却很少会有人注意到浙江的东南角 ， 还有一座低调的美食天堂 。
尽管它极少出现在美食榜单中 ， 但只要去过的人都无一例外被它的美食折服 。
这个地方便是：浙江·温州！
温州 ， 堪称中国最土豪的城市之一 。 2021年GDP总量达7628亿元 ， 浙江排名第3 。
这里民营经济发达 ， 森马、美特斯邦威、巴拉巴拉、奥康等知名品牌都出自温州 。
但温州人的基因 ， 绝不仅仅是做生意的 。 一旦他们把心思用到了“吃”上面 ， 也能创造出超多令人称赞的美食 。
尽管它没有美食之都的名气加持 ， 更不像宁波、舟山那样因海鲜而出名 。
但这里的小吃数量在浙江称第二 ， 没有哪个城市敢称第一 。 就连国内顶流的美食节目《舌尖上的中国》、《早餐中国》等都多次来温州探店 。
正因此 ， 今天的温州也该以“美食之城”被重新认识了 。
温州的本地名菜 ， 承载着每一个温州人的乡愁！温州菜也叫瓯菜 ， 是浙菜的四个流派之一 。 地道的瓯菜以海鲜为主 ， 最好就是刚打捞上来的海鲜 ， 再辅以新鲜的调味料 。
以温州风味为代表的温州菜 ， 在菜肴上种类繁多 。 其中 ， 三丝敲鱼、锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称为“瓯菜三绝” 。
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