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【糖果|天津10大特色小吃，是本地人的“心头好”，却没几样能跑出天津卫】
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天津卫 ， 没有北上广那么行色匆匆 。
方言中带出来的幽默气质 ， 相声行业的大成之地 ， 给她定位到了轻松欢乐的标签 。
这座600多年历史的老城 ， 总是有一种莫名的魅力吸引着天南海北的人们 。
当然 ， 这种魅力里少不了的还有美食 。
来了天津不吃天津的特色小吃 ， 可真的算是白来了 。
10种最哏儿的天津卫美食 ， 这可都是老天津人的心头好 ， 了解一下吧 。
1、煎饼馃子“呦呦切克闹 ， 煎饼馃子来一套”是否还记得当年风靡全校园的这句说唱词 ， 那时谁要是想吃煎饼馃子了准得来上这么一句 。
到了天津 ， 煎饼馃子完全可以敞开了肚皮吃 ， 和山东煎饼果子不同 ， 选用大颗粒的绿豆 ， 摊出的煎饼是柔韧光洁、豆香宜人 ， 再卷上堪称煎饼馃子的灵魂——棒槌馃子或果篦儿 。
刷上炸过的天津甜面酱、腐乳汁、辣酱辣油 ， 芝麻、葱花也不能少 ， 想想就流口水 。 当然 ， 天津人去买时还会自带上一两个鸡蛋磕进去 ， 软嫩鲜香的煎饼馃子任谁都得吃上两个才满足 。
2、嘎巴菜天津人口中的“嘎巴” ， 其实就是“锅巴”的意思 ， 天津人摊煎饼时没摊成型的煎饼不舍得扔掉 ， 于是乎就积攒了下来 ， 但干巴巴的没法下嘴 ， 便借鉴了山东人煎饼汤的吃法 ， 自制了卤汁 ， 这煎饼碎往卤汁里一泡 ， 就泡出了一片“新天地” ， 嘎巴菜自此诞生 。
嘎巴菜味道咸香 ， 煎好的绿豆饼切成柳叶条 ， 往大锅卤汁里一泡再盛入碗中 ， 挑上几勺麻酱、腐乳汁、辣油等小料 ， 最后撒上一把香菜 ， 就这么一碗嘎巴菜 ， 天津人一年中三百天都得吃它 。
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