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看到头条上大家都在讨论 ， 人到中年 ， 什么最重要？中年是一个承上启下的阶段 ， 在这个阶段 ， 大家基本都是上有老 ， 下有小 ， 面临的压力一定是非常大的 ， 尤其是对于没有学历的人 ， 靠打工赚钱养家真的很难 ， 所以很多人都会选择做点小生意来养家糊口 ， 像很多来卤三国学做卤菜的夫妻都是这样的一群人 。
学做卤菜这门小生意怎么样呢？
做卤菜生意其实很简单 ， 门槛低 ， 5平米就可以开店 ， 适合夫妻两人经营 ， 开店之前 ， 最重要的是先学会卤菜技术 ， 所以你要先找一个靠谱的地方学 ， 学成之后 ， 回你当地找到一个好的选址 ， 办好营业执照就可以开店营业了 。
尤其现在 ， 全国大部分地区温度普遍升高 ， 正是开卤菜店的最佳季节 ， 因为天气热 ， 人们都不想在家炒菜 ， 这个时候卖凉菜 ， 就是卤猪头脸 ， 还有猪大肠 ， 再备些酱汁、香菜还有各种佐料等 ， 夏天卖这些凉菜特别火 ， 卖凉菜的同时 ， 还可以卖凉皮 ， 这些都是小生意中不错的选择 ， 比较适合中年朋友们去做 ， 而且做好了收入都不低 。
下面小编分享一个通过“卤味生意”年赚百万的朋友
这个案例来自于公众号“深圳达人说”的一篇文章《看了深圳做卤味月入10万的大姐 ， 才知道如何成为一个会赚钱的人》
文章中说啊 ， 一位在深圳一直用小推车卖卤味的朋友 ， 他受到朋友圈微商的启发 ， 也在自己的推车上贴上了个人微信二维码 ， 当有人来买卤味时 ， 他就叫客人加一下微信 。 平时呢 ， 他都会把做好的卤味发在朋友圈里 ， 还提供预订服务 ， 刚开始预订的人很少 ， 基本都是问什么时候出摊 ， 然后来摊位上买这样 。
等到后来 ， 深圳出现疫情 ， 摆摊基本没人来买了 ， 一个月下来收入基本为零 ， 这位朋友心里是十分着急和慌乱 ， 有一天他突然想到一个主意 ， 他想到用微信朋友圈试试做外卖的生意 ， 因为平时摆摊加了不少顾客好友 ， 然后他就将这些老顾客拉倒一个微信群 ， 然后每天更新自己做的卤味 ， 他提前将第二天要做的卤味发到群里做预告 ， 看大家有没有需求 ， 需求多就多做一点 ， 最后没想到的是 ， 这样的方式卖得还不错 ， 刚开始一天做个30~50单 ， 中午、晚上、夜宵都会有十几二十个单左右 。 有的人看到群里这么多人下单 ， 也买来尝一尝 ， 觉得好吃了他们还会把自己的亲朋好友拉进群 ， 群里人越来越多 ， 后面买的人也越来越多 。 他心里都觉得可能因为疫情大家不能出去 ， 都馋坏了 ， 所以自己的外卖生意才会这么好 。
本来以为疫情很快结束 ， 没想到持续时间很长 ， 他后来也把卤味的种类丰富了一下 ， 不仅卖普通卤味 ， 还卖起了小龙虾、牛肉、凤爪之类的小吃 ， 小龙虾一斤99元左右 ， 比周边餐厅卖的便宜 ， 而且味道也还行 ， 很快就有很多人来点 ， 他的卤味就从人均20元上涨了不少 。 因为有了小龙虾 ， 他又顺便带上了啤酒 ， 因为很多 朋友喜欢点龙虾啤酒当夜宵 ， 有时甚至遇到土豪大客户 ， 一个人就点一两千块的东西 。 所以那个时候他说他每个月能收入六七万左右 ， 最多的一个月收入十万 ， 比之前增加了好多倍 。
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