雨热同季、气候温和 ,氤氲水雾塑造出一方微气候 , 有利于微生物繁衍、参与发酵 , 正是酿酒的风水宝地 。
◎原料有讲究 , 用黄金五谷集成诱人佳酿
除开得天独厚的自然环境 ,有好粮才能酿好酒 。
位于天府之国的宜宾 , 自身就是一座“大粮仓” 。 国馆选用当地五粮为原料: 大米产酒净 ,高粱产酒香 ,玉米产酒甜 ,糯米产酒绵 ,小麦产酒冲 。
5种粮食经过黄金配比 , 香气幽雅、醇和爽净 , 就是比酒精勾兑的酒更绵柔 。
◎古法跑窖法工艺 , 包包曲成就幽雅风味
在酿造方面 , 国馆也自有一套古法密码—— 跑窑法工艺 。
这是川派浓香酿酒工艺 ,需要把本窖的糟酪放入相邻窖池进行发酵 , 周而复始 , 从而提高整个窑区的发酵水平 。
搭配五粮浓香特色酒曲: 黄金纯麦包包曲 , 糖化力高 , 发酵力强 ,能让五粮的各种特质融会贯通 。
经过数十道工序、各色滋味杂糅 , 可 以发酵出上百种芳香成份 , 形成独特的幽雅风味 , 这才成就了国馆酒的精华之源 。
◎封窖发酵、量质摘酒、陶坛封存 。
俗话说:“千年老窖万年糟 , 酒好须得窖池老” 。
酿好的酒只有经过窖藏 ,酒体才会陈化 , 变得绵长醇厚 。
这就需要专业酿酒师 观花摘酒 , 舍头去尾 , 尽量 优中选优!然后用陶罐封藏于 多年持久酿酒、富含活性物质的老窖池 。
随着时间雕琢 ,酒中香味与风味物质逐渐融合、抱团 , 才能转化出 饱满的复合浓香白酒 。
国馆白酒 ,入口柔顺、绵长尾净 , 香气与滋味更富层次 。
当真是: “增一分浓 , 减一分淡” , 别有一番境界 。
能协调得如此恰好 , 全因国馆酒 由“中国高级酿酒师”李刚与「中国白酒评委」钟晓涛女士 , 匠心酿造 。
他们不仅对酿酒选址、原料甄选、酿造工艺格外讲究 ,更会严格甄选15~30年份的基酒 , 亲自勾调 。
并在传统白酒上 大胆融合多香型工艺 , 终酿成独属于国馆的 “雅适型浓香白酒” 。
即使你饮酒万千 , 也会在品过国馆酒后 , 惊叹“妙哉”!
◎望“色”
白酒纯不纯 , 看颜色知分晓 。
斟一杯国馆酒 ,酒液轻轻荡潆 , 晶莹透亮 。
轻摇酒杯、泛起涟漪 ,酒体拉丝、酒花浓郁而密集 , 可谓醇正好酒 。
◎闻“香”
雅适浓香白酒 ,雅 , 在香气 。
酒杯还未靠近 ,一股浓郁幽雅的芳香便会飘然入鼻 。
是浓郁的陈香、醇厚的窖香、芬芳的粮香…… 这香气 , 会“成瘾” 。
◎品“味”
雅适的“适” , 则在其味 。
抿上一口 , 绵柔的酒液缓缓滑入喉咙 ,浓而不烈 。
留在舌尖上的 , 唯有大米、高粱、玉米、糯米、小麦等五粮的复合风味 ,丰满甘美、绵长尾净 。
◎赏“意”
如此好酒 ,爱酒之人懂得赏 。
幽香怡人 , 雅柔沁润 , 品得出 “高而不烈 , 低而不寡”的幽雅 。
不胜酒力之人 , 亦能喝尽兴 。
只觉味道醇和柔顺、平易近人 ,入腹有暖胃感 , 不似普通白酒那般辣喉、上头 。
国馆酒虽不能与茅台、五粮液之流媲美 , 却也是 由连任3届中国白酒评委的钟晓涛女士 , 匠心亲酿 。
甚至荣获了 2015年米兰世博会指定产品金奖、2021酒严选·成都国际烈性酒大奖赛金奖 。
每一瓶国馆酒都是人工匠心酿造 , 心动的酒友们不妨趁此机会入手 。
*瓶盖有红、金双色 , 随机发货 。
日常298元一盒 ,到手仅需159元 。
6盒整箱装 ,更只要656元(原价1968元) 。
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