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前几天还在炫耀广州的春天美如画 ， 春花烂漫、春草勃勃、春鸟轻啼……
结果 ， 一夜之间 ， 就入夏了 。
昨晚差点就热到开空调了 。
连带着胃口也提不起劲儿 ， 午饭也懒得折腾了 ， 来一道快手又清爽的——裙带菜鸡肉烧萝卜 。
鲜脆的裙带菜和鲜嫩的鸡腿肉互相借味 ， 再放几块水灵灵的冰糖心萝卜进去吸取鲜汁 。
正当季的韭菜苗、鲜豌豆也撒进去 ， 丰富口感与色彩！
咕嘟嘟焖出一锅鲜 ， 特别适合兵荒马乱的周一 。
几种主食材鲜味足足的 ， 调味大可从简 。
虾皮提鲜 ， 芝麻油添香 ， 红糖施色增味 ， 其余也都是家家常备调料 。
出落得酱色浓郁、汁水丰沛 ， 米饭的小命要保不住了！
做法简单 ， 重点给大家安利一下裙带菜 ， 虽然只放了10克 ， 却是当之无愧的主角 。
裙带菜 ， 又叫海菜、海白菜、海芥菜、中华海草 ， 是一种食用型海藻 。
很多人误以为它是海带的一种 ， 其实二者在生物学上属于不同科 ， 裙带菜颜色偏浅绿 ， 也更软、嫩、薄 。
味道方面 ， 裙带菜氨基酸丰富 ， 带着海藻特有的鲜美 。
兼具了紫菜的柔嫩与海带的脆爽 ， 但又比紫菜有嚼头 ， 比海带容易熟 。
在做法上 ， 凡是能用上紫菜、海带的地方 ， 都能替换成裙带菜 ， 堪称百搭快手食材 。
裙带菜最常见的吃法是煮汤：裙带菜鸡蛋汤、裙带菜豆腐汤、裙带菜猪脚汤、裙带菜排骨汤……
我早上还爱用它煮面 ， 裙带菜+冰箱边角料+面 ， 就是一碗没有海鲜的“海鲜面” 。
在北方沿海地区 ， 人们还会用裙带菜跟白菜、五花肉一起调馅 ， 做海菜包子、海菜饺子 。
裙带菜不单好吃 ， 还高营养、低热量 。
它是微量元素和矿物质的天然宝库 ， 含钙量是牛奶的10倍 ， 含锌量是牛肉的3倍 ， 还有利尿消肿降三高的作用 。
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