继气泡水、无糖茶这两年大火之后 ， 2022年的饮料市场还有什么新品种？
3月21日 ， 农夫山泉悄然推出一款名为“汽茶”的全新碳酸茶饮料：主打真茶、真汽、低糖 ， 在中国茶中加入碳酸元素 ， 跨界组合茶、果汁和可乐般的碳酸气泡 ， 以百香乌龙、青柑普洱、黄皮茉莉三种口味 ， 喊出底“汽”十足的口号 。
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“碳酸是年轻人喜欢的饮料类型 ， 这几年以东方树叶为代表的中国茶也在迅速崛起 ， 我们一直尝试将这两种时尚的元素混合在一起 ， 期待能产生奇妙的效果 。 ”农夫山泉汽茶的研发人员介绍 ， 他们希望这一创新品类能为千篇一律的气泡饮料市场带来不一样的新品方向 ， 用“真材实料”来升级气泡饮料 。
做茶17年
农夫山泉成功打造无糖茶和果茶
说起做“茶” ， 农夫山泉可能是国内较早的开创者之一 。 早在2005年 ， 农夫山泉就曾推出过“农夫汽茶” ， 将碳酸饮料和茶饮料结合在一起 ， 开辟全新的赛道 。 但因产品概念过于超前 ， 当时能接受的消费者还不多 。
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【东方|做茶17年，农夫山泉推出全新汽茶开启“新碳酸饮料时代”】“最早推出汽茶的时候 ， 还是一个遍地汽水的年代 ， 大部分汽水是果味的 。 把茶做成汽水有点像饮料界的‘黑暗料理’ ， 很有创意也很冒险 。 ”农夫山泉从事茶研究的专家介绍 。
2011年 ， 农夫山泉为了做一款原汁原味的中国茶 ， 首次引进了当时世界上先进的log6无菌生产线 ， 将饮料生产全过程实现无菌化 ， 即生产100万瓶饮料 ， 不会有1瓶被微生物污染 。 基于近乎苛刻的无菌状态 ， 农夫山泉率先在东方树叶上实现了“0糖0卡0脂0香精0防腐剂”五个零 ， 让东方树叶成为“纯净配料表”的代表 。 此外 ， 东方树叶的茶叶萃取技术 ， 尤其是茶香保存技术也属于该行业较高的技术壁垒 。
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东方树叶无糖茶的高技术起点 ， 为此后农夫山泉在茶饮料领域的探索打下了坚实基础 ， 也造就东方树叶的长盛不衰 。Chnbrand 2021年中国顾客推荐度指数SM（C-NPS?）茶饮料推荐度上 ， 东方树叶排名榜首 。 AC尼尔森数据显示 ， 东方树叶作为中国无糖茶开创者占据了50%以上的市场份额 ， 连续多年成为无糖茶领先品牌 ， 并影响和推动着整个无糖茶市场的快速增长 。
2016年 ， 农夫山泉推出另一款现象级果茶——茶π ， 将果汁和中国茶融合 ， 上市不到一年销售额就突破了10亿元 。 据农夫山泉招股书显示 ， 茶π是自2010年至2019年的十年中 ， 上市首12个月零售额最高的中国饮料新品 。
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今年新推出的“汽茶”建立在东方树叶、茶π两款成功的茶饮料基础之上 。 其中的“茶”采用东方树叶的技术 ， 用真茶叶萃取 ， log6无菌冷灌装 ， 单瓶茶多酚含量超过140mg（其中青柑普洱大于50mg） ， 开盖就能闻到茶香 。 此外 ， 汽茶在富含茶多酚的茶汤中充入绵密气泡 ， 并融合了果香 。 “当然这不是一个简单的给茶充气的过程 ， 在口味测试阶段需要不断地调配 ， 我们融合了时尚的街饮元素 ， 比如百香果、黄皮等 。 ”据悉 ， 为了研发出精妙的口味 ， 农夫山泉的茶饮专家尝试了上百种配比 ， 一度喝到舌头麻木 。
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