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导语：春季进补 ， 多吃这5道养生菜 ， 简单营养全面 ， 养好身体舒服过春天
春天是个好季节 ， 春暖花开 ， 让人感到很舒适 ， 在这样一个美好的季节里 ， 我们要学会调整饮食习惯 ， 不能再天天吃大鱼大肉 ， 春天宜饮食清淡 。 春季进补 ， 多吃这5道养生菜 ， 简单营养全面 ， 养好身体舒服过春天 。 快来看看这几道可口的养生菜吧 ， 照着做准没错 ， 别错过了 。
一、玉米虾仁
这道菜用到了玉米、虾仁、胡萝卜 ， 三者搭配起来营养全面 ， 而且吃起来不油腻 ， 适合春季食用 ， 属于比较清爽的菜肴 ， 一起做吧 。
虾仁去掉虾线 ， 也可以买鲜虾自己剥虾仁 ， 同样去掉虾线 ， 冲洗后加料酒、胡椒粉、盐抓拌两分钟 ， 腌制五分钟 。
玉米粒和胡萝卜丁准备好 ， 开水入锅焯水 ， 胡萝卜变软后捞出 。
热锅凉油倒入虾仁滑炒 ， 炒至变色后倒入玉米粒、胡萝卜丁 ， 快速翻炒几下 ， 再放入盐、鸡精炒均匀 ， 玉米虾仁就做好了 。
二、山药羹
这道菜用到了山药、胡萝卜、香菇、青菜、鸡蛋 ， 五种食材做成的一道汤 ， 营养非常全面 ， 而且这道菜喝起来很顺口 ， 老少皆宜 ， 一道非常不错的养生菜 。
山药清洗干净 ， 去皮洗净 ， 拍一拍 ， 再剁成碎末；胡萝卜去皮洗净切碎；香菇洗净切碎；青菜洗净切碎；鸡蛋打成蛋液待用 。
锅内加少许油 ， 烧热后倒入胡萝卜香菇 ， 炒两分钟后倒入清水 ， 煮开后倒入山药碎 。
接着加青菜碎 ， 加盐、胡椒粉调味 ， 最后淋入蛋液 ， 做成蛋花就可以关火了 。
三、土豆泥
土豆这种常见蔬菜 ， 既可以做菜 ， 也可以当主食 ， 常吃土豆不长肉 ， 还可以强身健体 。 这道土豆泥 ， 味道清淡 ， 大人孩子见了都爱吃 。
土豆去皮洗净 ， 切成薄片放进盆内 ， 上锅蒸熟 。 取出后反复按压 ， 压成细腻的土豆泥 。
然后加一点点盐搅拌 ， 再加少许牛奶搅拌 ， 拿不准可以分次加 ， 多搅拌一会儿变得粘稠又不干巴的状态 。
小碗里放上保鲜膜 ， 土豆泥装进去 ， 用勺子按压紧实 ， 再倒扣进盘内 。 锅里加少许水 ， 倒入一勺蚝油、少许盐、少许黑胡椒粉 ， 搅拌后倒入少许淀粉水 ， 煮成粘稠状 。
最后把这个酱汁浇在土豆泥上 ， 简单又美味的土豆泥做好了 ， 非常好吃 。
四、秋葵炒鸡丁
秋葵是一种非常健康的蔬菜 ， 常吃秋葵能保护脾胃和肝脏 ， 还有助消化等作用 ， 建议春季多吃 。 这道秋葵炒鸡丁做法简单 ， 吃起来清淡 ， 也是一道不错的下饭菜 ， 你可以试试 。
秋葵洗净 ， 切成小块 。 鸡胸肉冲洗一遍 ， 切成小丁 ， 放入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
热锅凉油倒入鸡丁滑炒 ， 盛出待用 。 锅内留底油 ， 放入蒜末 ， 再倒入秋葵翻炒 ， 炒到九分熟时放入鸡丁 ， 快速炒几下 。
最后加盐、鸡精翻炒均匀 ， 秋葵炒鸡丁就做好了 。
五、蒜苔炒肉末
蒜苔具有一定的保健功能 ， 常吃蒜苔起到消炎杀菌的作用 ， 还能提高人体免疫力、促进肠胃蠕动等 ， 多吃蒜苔好处多 。 这道蒜苔炒肉末 ， 吃着不腻 ， 又很下饭 ， 你可以试试 。
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