鸡
鸡肉中的蛋白质很高 ， 营养鲜美 。 鸡肉肉质鲜嫩 ， 滋味鲜美 ， 炒着吃、炖汤喝、凉拌都可以 。
笔者家里面的人都很喜欢吃鸡肉 ， 平日里喝酒必须有鸡肉在 ， 营养鲜美 ， 回味无穷 。
推荐食谱：口水鸡
所需食材：鸡腿、葱姜蒜、黄瓜
佐料：生抽、白糖、食盐、香油、油泼辣子、陈醋、料酒
1.将鸡腿清洗干净 ， 冷水下锅煮 ， 在锅中加入料酒和葱姜片 ， 开中火煮上20分钟 。 我们在这中间 ， 将葱姜再备一些 ， 切成碎末 ， 装入盘中 ， 备用 。
20分钟后打开锅盖 ， 将鸡腿过冷水 。
【小厨提示】
锅中加入料酒 ， 是去腥味用的 。
煮熟后的鸡腿过一遍冷水 ， 肉质更紧致 ， 鲜美可口 。
2.鸡肉、黄瓜切成长条 。 将我们的黄瓜切成长条 ， 装进盘子里 ， 备用 。 将过完冷水的鸡腿 ， 也切成长条状 。
3.调汁 。 锅中热油 ， 油热后 ， 倒进姜蒜末里面 ， 榨出香味 ， 浇上一些陈醋 ， 一勺食盐 ， 一勺生抽 ， 一勺白糖和几滴香油 。
4.将调好的汁 ， 淋在切成长条的鸡腿上面 ， 最后撒上一些葱花 ， 滋味非常的美味 。
皮蛋
皮蛋有丰富的维生素 ， 有着滋阴润肺的功能 。 常吃皮蛋对肺脏好 ， 而且菜市场都有卖 ， 非常的方便易得 。
推荐食谱：凉拌皮蛋
所需食材：皮蛋、蒜、辣椒面、香菜
佐料：生抽、白糖、辣椒粉、盐、烧烤料
1.清洗 ， 煮熟 。 皮蛋清洗干净 ， 冷水下锅 ， 大火煮开 ， 煮个20分钟左右就可以了 。 我们把煮熟的皮蛋剥壳 ， 切成六瓣 ， 摆在盘子里面 。
2.调料 。 我们将蒜切碎 ， 两勺辣椒面 ， 一勺糖 ， 一勺盐 ， 两勺生抽 ， 淋上热油 ， 搅拌均匀即可 。
3.搅拌 。 我们将调好的料汁 ， 浇在皮蛋上面 ， 撒上一些香菜 ， 好看又美味 ， 一道凉拌皮蛋就做好了 。
“喝烈酒的人 ， 也可以很温柔 。 ”
笔者的好几个老朋友 ， 都有喝酒的习惯 ， 我们也相处几十年了 ， 都是非常好的人 ， 平日里谁那里有个事 ， 都会第一时间赶过去帮忙 ， 这种情谊是别人没有的 。
最后 ， 温馨提示老酒鬼们 ， 可以喝酒 ， 不要贪杯哦 。 健康饮食 ， 合理安排生活 。
推荐阅读
- 麻婆豆腐|经典川味烩豆腐，麻辣鲜香，开胃下饭，做法比麻婆豆腐还简单
- 下酒菜|酒鬼花生，麻、辣，嚼着脆脆的，香香的，每次必选的下酒菜哦
- 鸡汤|下厨不发愁的豆干做法，值得收藏起来
- 可以在|下厨房｜有嚼劲的青花鱼，好吃还不容易长肉
- 豆腐皮|怎么吃都吃不腻的下饭菜：酸辣柠檬鸡爪，凉拌豆腐皮，家常小炒牛蛙
- 香菇|包菜炒粉丝，做法简单易学，好吃又下饭，感兴趣的朋友快来试试吧
- 上海|疫情当下，不出门也要好好吃饭｜上海外卖地图长宁篇
- 馒头|三月，我家就爱做蒸菜，8分钟上桌，有荤有素又有汤，省时省力特下饭
- 回锅肉|饭店级回锅肉，5步教会你，简单方便，下酒又下饭
- 烧烤|非洲的5大“难以下咽”美食，竟然还有烧烤，看着也张不开嘴！