茼蒿两吃-【茼蒿饼】
1、盆中加入面粉500克 ， 将茼蒿的叶子都切碎备用 。
2、面粉中加入1个鸡蛋、1调羹五香粉、半勺盐 ， 加入适量的水搅拌成比较稀的糊状 。
3、将切好的茼蒿叶子拌入面糊 ， 搅拌均匀 ， 勺子舀起来能顺利地流下来为佳 。
4、多功能锅中内刷油 ， 将面糊倒入平铺一层 ， 煎大概5分钟左右 ， 翻面再煎3分钟 ， 两面金黄即可 。
四、黑木耳黑木耳是平性的碱性食物 ， 黑木耳中的氨基酸含量非常丰富 ， 自古以来就是珍贵的食用菌和药用菌 。
虾仁丝瓜炒木耳
食材：丝瓜、冰虾仁、黑木耳、姜、蒜、胡椒粉、蚝油、盐适量
1、虾仁清洗干净 ， 加1调羹胡椒粉 ， 1勺料酒 ， 适量的盐 ， 拌匀腌制入味
2、丝瓜洗净去皮、切滚刀块 ， 干木耳用温水泡开 ， 沥干水分 ， 撕成小朵备用
3、油温5成热 ， 将腌制好的虾仁 ， 滑炒至变色熟透捞出备用 。
4、锅中重新放油 ， 加入姜丝、蒜末炒香 ， 倒入处理好的丝瓜、木耳倒入锅内翻炒1分钟 ， 加入虾仁翻炒均匀 。
5、加入2勺蚝油 ， 两大勺清水 ， 适量的盐 ， 翻炒均匀 ， 盖上锅盖焖烧2分钟收汁即可 。
五、番茄番茄是寒性的碱性食物 ， 容易上火的人可以经常吃 ， 番茄被称为“维生素之王” ， 尤其是维生素C的含量尤其 高 。
番茄牛腩
食材：西红柿2个、牛腩1块、姜1块、4片香叶、桂皮1小段、八角1颗、小葱2根、大葱1段、火锅底料1小块、胡椒粉适量、生抽2勺、盐和鸡精适量 。
1、牛腩浸泡过后 ， 切成大小合适的块 ， 2个西红柿撕掉表皮 ， 切成大小合适的块 ， 小葱清洗干净 ， 姜去皮一半切片 ， 另一半切丝 ， 大葱切段 。
2、煮锅中加入适量的清水、大葱段、小葱结、姜片 ， 加入切好的牛腩 ， 大火煮开后转小火 ， 焯水2分钟左右 ， 捞出清洗掉表面的浮沫 。
3、炒锅中加入适量的油 ， 油热后加入姜丝和大葱段 ， 炒出香味后 ， 加入焯过水的牛腩 ， 翻炒至牛腩变色后盛出 ， 再次起锅 ， 加入西红柿 ， 炒出西红柿酱 。
4、将炒过的牛腩和西红柿加入电饭锅中 ， 继续加入葱段、1颗八角、1小块桂皮、4片香叶、1小块火锅底料、少量的胡椒粉、2勺生抽、盐和鸡精 ， 加入适量的开水 ， 炖煮40分钟左右 ， 即可出锅 。
六、芫荽芫荽是热性的温性食物 ， 芫荽也叫香菜 ， 有独特的香味 ， 不但可以当成配菜增加香味 ， 也能当成主菜炒食、 烹煮 。
芫爆里脊肉
食材：里脊肉4两、香菜一把 ， 姜一块、小葱；盐、料酒、味精、胡椒粉适量 。
1、里脊肉切成丝 ， 加入3勺水 ， 抓匀以后 ， 再加入1勺干淀粉 ， 半勺油 ， 继续抓匀让料汁全部吸收到肉里 ， 再炒就不会老了 。
2、锅中烧水 ， 放进去两片姜烧开 ， 转中小火 ， 将腌制好的肉丝放进入滑散 ， 全部变色后捞出控水备用 。
3、香菜切段 ， 姜和葱白切丝备用 。 锅中放少许油 ， 油温六成热后 ， 加入葱丝、姜丝爆香 ， 加入小半碗水 ， 加入1勺料酒 ， 适量的盐大火煮开 。
4、将处理好的肉丝入锅大火翻炒10秒 ， 粘上料汁 。 最后加入1调羹胡椒粉 ， 适量的味精 ， 将洗干净的香菜段倒入翻炒几下后出锅装盘 。
——老井说——推荐了6种碱性的蔬菜 ， 都是日常生活中比较常见的 ， 物美价廉 ， 随手可得 ， 保持酸碱平衡 ， 春季要记得经常吃 ， 下期将推荐6种碱性的水果 ， 欢迎关注 。
我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活 ， 关注我 ， 享受舒适生活不迷路 。推荐阅读
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