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科西嘉岛(PROVENCE AND CORSICA)的葡萄酒或许不如其他邻近酒区 ， 但是岛上宜人的气候及令人屏息的地中海美景却远近驰名 。 普罗旺斯和科西嘉的葡萄酒散发着阳光气息 ， 颇具发展潜力 。
在巴黎的餐厅点一瓶普罗旺斯玫瑰红酒 ， 开瓶后可能会面对颜色有如红铜、口感平板的酒 ， 就像上星期的报纸 。 或许有人会辩解道:普罗旺斯的确生产好酒 。 问题只在于不耐长途跋涉 。 其实任何资深酿酒师都知道 ， 严谨酿制的好酒绝对可以环游世界而丝毫不损风味 。 举例来说 ， 许多澳洲酒经过数千公里的颠簸后 ， 仍能原味呈现满足加拿大酒客 。 会因舟车劳顿而失色的是人类的记忆：无忧无虑的晴朗午后 ， 在普罗旺斯海边的小酒吧享用的一瓶普通酒 ， 足以令人心旷神怡 ， 同一瓶酒 ， 换成是在嘈杂城市中的冬日傍晚饮用 ， 便令人嫌厌 。
据载 ， 罗马时期的罗马人曾将普罗旺斯酒带回罗马 ， 酒并未因远途旅行而变质 ， 可能因为当时的酒是红酒之故 。 事实上 ， 今天普罗旺斯酒也以红酒品质较佳 。 本区有名的玫瑰红酒历史不若红酒悠久 ， 要靠点运气才能喝到完美的玫瑰红酒 。 如果想品尝真正表现出本区潜力与荣耀的好酒 ， 著名的酒评家罗伯特.约瑟夫推荐的邦多勒酒(Bandol)、卡西斯酒(Cassis)、巴雷特酒(Palette)、艾克斯丘酒(Coteaux d'Aix-en-Provence)及来自博一普罗旺斯村(Les Baux-de-Provence)的艾克斯丘酒 。
一如其他许多方面 ， 科西嘉岛在酿酒业上与法国本土的距离似乎远远大于那道宽170公里的海峡 。 阿雅克肖(Ajacclo)、费奇欧港(Porto-Vecchio)等地名 ， 以及卡塔雷利(Catarelli)、多拉奇亚(Torraccia)等酒庄名 ， 都显示出本岛受意大利影响之深远 ， 所产的酒自然也透露着意大利风味 。 科西嘉岛与意大利的撒丁尼亚岛、西西里岛在许多方面的近似程度远胜过与法国本土的关系 。 例如科西嘉岛的主要葡萄品种尼路奇欧(Nielluccio) ， 与酿造叙安帝酒(Chianti)的桑吉欧维斯(Sangiovese)葡萄为姊妹品种 。
过去在品鉴过岛上的酒后 ， 会对法定产区管制制度授予法定产区名的标准感到啼笑皆非 。 这里的AC级酒顶多只比地区餐酒略胜一筹而已 。 不过 ， 近年来 ， 已有葡萄园酒庄开始酿出真正能展现科西嘉葡萄潜力的特色好酒 。 感谢关注前沿葡萄酒 ， 希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获 。
【葡萄酒|法国普罗旺斯与科西嘉产区和葡萄酒简介，普罗旺斯葡萄酒】—————END—————
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