榆林糖棋子据传是早年榆林城一部分走西口的人 ， 从内蒙古学来的一种饼食 。 糖棋子做法非常简单 ， 把面粉用热油和开水烫熟 ， 面粉中的麦芽糖被激活 ， 再加上红糖后烤制而成 ， 糖棋子黑里透红 ， 由于和面几乎不加水 ， 所以糖棋子酥甜绵软 ， 口感温润 ， 是老榆林城人的首选早餐 ， 也成为了榆林人馈赠亲友的最佳伴手礼 。
榆林糖棋子 。
主料：
面粉 鸡蛋
配料：
酵母 白芝麻 小苏打 白糖 红糖 菜籽油 陈皮面 桂皮面
制作方法：
【榆林|「陕菜味道」榆林糖棋子】1.起锅烧水 ， 锅内放入白糖、红糖 ， 烧至糖溶化；
2.把面粉、陈皮面、桂皮面、酵母、白芝麻、鸡蛋、小苏打倒入大盆中用手搅拌均匀；
3.菜籽油加热 ， 在拌好的面粉内倒入热好的菜籽油 ， 再倒入烧开的糖水 ， 用手搅拌均匀揉成面团；
4.面团揉好后加盖放到温度高一点的地方发酵；
5.发酵好的面团搓成长条 ， 分成大小相等的剂子 ， 揉成馒头大小的面团；
6.用擀面杖擀成面饼 ， 放入烤箱 ， 烤至两面金黄 ， 即可食用 。
特点：酥甜绵软 ， 口感温润 。
【来源：学习强国】
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