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很多人喜欢吃蒜蓉粉丝蒸虾 ， 在饭店里我们常吃的蒜蓉粉丝蒸虾 ， 是一道地地道道得传统美食 ， 味道醇正 。 但是在饭店里吃不划算 ， 完全可以在家里做 。 那么大家知道下面这种蒜蓉粉丝蒸虾的做法吗？
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蒜蓉粉丝蒸虾
材料：
鲜虾12只 ， 粉丝1小把 ， 蒜1头 ， 香葱5根 ， 细砂糖1小勺 ， 生抽2勺 ， 色拉油适量 。
做法：
1、粉丝提前用温水泡软 。
2、用牙签从虾头下第二节后挑出虾线 ， 清洗干净控干水份备用 。
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3、蒜切末 ， 香葱切丝 。
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4、泡好的粉丝沥干水份剪短后铺在盘底 。
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5、将虾一个个整齐地摆在粉丝上 。
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6、锅中倒少许油放入一半量的蒜末 ， 小火熬至金黄色 。
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7、熬好的蒜油蒜末倒入碗中 ， 加入2勺生抽 。
8、加一小勺细砂糖 ， 搅拌均匀成料汁 。
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9、将料汁倒在虾上 。
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10、放入蒸锅中 ， 蒸10分钟 。
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11、取出后撒上余下的蒜末撒上香葱丝 ， 一勺油烧热 ， 趁热浇在香葱和蒜末上即可 。
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TIPS:
【感觉|大虾最简单的做法，10分钟做好，竟然这么香浓，过瘾！】1、粉丝要提前用温水泡发至软 ， 剪短更方便食用 。
2、最后一勺热油必不可少 ， 可以将葱香和蒜香瞬间激发出来 。
3、料汁调好后可以尝一下 ， 如果感觉淡可加少许盐调味 。
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