文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
都说春天是补钙的黄金期 ， 尤其是对于孩子来说 ， 更是最重要的时候 。 经研究发现 ， 孩子在春天长个子明显要高于其他的季节 。 而对于长个子来说 ， 补充大量的蛋白质和钙是尤其的重要 。 说起补钙 ， 除了牛奶以外 ， 其实我们生活中还有很多食材的含钙量是非常高的 ， 有的甚至是牛奶里面含钙量的好几倍 ， 下面我们就一起来看看吧！
1、芝麻酱芝麻酱中的含钙量主要来源于芝麻 ， 尤其是黑芝麻的含钙量 ， 每100克中的含钙远远高出牛奶的好几倍 。
推荐食谱【芝麻酱宽粉】
? 食材清单 ?
面团：土豆淀粉200克 开水125毫升 蒜末 小米椒 白芝麻 辣椒粉 葱花 香醋 生抽 蚝油 盐 葱花 芝麻酱 凉白开
1、先来做土豆粉吧 ， 200克土豆淀粉分成三份 ， 第一份10克 ， 擀面皮的时候当干粉用 ， 第二份80克 ， 第三份110克；
2、碗中倒入准备的第二份80克土豆淀粉、125毫升开水 ， 一定要是开水哦 ， 水温不高是一定会失败的 ， 搅拌到没有干粉 ， 成为比较浓稠的糊状 ， 刚开始是絮状 ， 继续搅拌就成了糊状；
3、加入剩下的110克土豆淀粉 ， 用筷子搅拌到没有干面粉后上手揉面 ， 这个面团儿其实是比较好揉的 ， 很容易就能揉的特别光滑细腻 ， 你看 ， 像这种程度就可以；
4、如果你揉完觉得面团偏硬不太柔软的话可以添加少许温水 ， 太软的话可以添加少许干粉 ， 揉好后盖起来醒面20分钟；
5、醒面的时间我们来调酱汁 ， 先来准备蒜末 ， 再切点葱花 ， 喜欢吃辣的再来两个小米辣 ， 芝麻酱2勺、凉白开4勺 ， 搅拌稀释备用 ， 芝麻酱是一定要调开的 ， 太稠了是拌不开的；
6、另取一个碗加蒜末、小米椒、白芝麻 ， 辣椒粉两勺热油淋入 ， 葱花1大勺、香醋2勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1小勺、拌匀 ， 这个就是灵魂酱汁了 ， 真的很香 ， 用来拌凉菜拌面都可以 ， 超级开胃；
7、面团儿醒好后先揉一揉 ， 砧板上记得撒干土豆淀粉 ， 用第一次预留的10克干粉就可以 ， 揉好的面团儿是软硬适中的 ， 开始擀面 ， 擀开擀薄；
8、擀成一张长方形的大面片 ， 尽量薄一些 ， 太厚了还是会影响口感的 ， 像这种程度就差不多了 ， 折起来后就可以来切面了 ， 今天就做宽宽的土豆粉 ， 所以不要切太细了哦 ， 2-3cm左右都行 ， 我们的土豆粉就做好了；
9、现在来烧水 ， 水开下入宽粉 ， 煮到微透明时捞出 ， 大致3分钟左右 ， 当然最主要看状态 ， 微微透明的样子就可以捞出来了 ， 过完凉水就非常透明了 ， 是不是和外面卖的一样 。
倒上灵魂酱汁 ， 再淋上芝麻酱 ， 拌匀后就可以开动啦 。
吸溜一口 ， 满满酱汁包裹着宽粉 ， 不仅超级入味还超有嚼劲 ， 再搭配芝麻酱的浓香 ， 完全不输给外面卖的 ， 强烈建议你们试一试 。
2、鲜毛豆都说春吃豆 ， 胜吃肉 。 在豆子中 ， 鲜毛豆的含钙量也是最高的 ， 比牛奶也多出了许多哦 ， 所以宝妈们可以在春天多给孩子和家人吃些鲜毛豆哦！
推荐阅读
- 面包|春天，这素菜简单一炒，不放肉也很香，儿子爱吃，春天吃特营养
- 烧烤|春天的时令美味，菜市场遇到别手软！清热去火助消化，煮汤太鲜了
- 馒头|春天蒸馒头，我从不用面粉，用它揉面，Q弹劲道，儿子最爱吃！
- 鸡胸肉|春天轻断食，晚餐吃这么一盘，清肠刮油越吃越瘦，我三天两头必做
- 陕西|酒精最“怕”的，可不是牛奶，而是这2种，女生也能“千杯不醉”
- 茭白|春天应季菜菠菜，制作方法颇多，以下五种做法既营养又好吃!
- 丝瓜|春天干燥，要多吃“补水菜”，分享4道家常菜，常吃皮肤光滑水嫩
- 茄子|春天，碰到此菜再贵也要吃！天然花青素高，明目又养颜，只有蒸着吃才最佳
- 烙饼|春天牛奶靠边站，建议早餐多吃这7样，简单易学，孩子爱吃长得快
- 冷水|钙含量是牛奶的8倍！春天吃它猛长个，我家每周至少吃3次！