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南京大肉面是一种盖浇面 ， 和最近才冒出来的那种小肉面不一样 ， 是单独煮的 ， 然后将煮好的面条倒进去 ， 然后盖上炖好的肉馅 。 这种味道在每一个原住民的脑海中都有 ， 既简单又便宜 ， 浓郁的油赤酱又带有江南特色的咸味 ， 虽不能成为主流 ， 但也是南京最淳朴、最温馨的家常风味 。 在南京 ，
无名老卤面
他躲在饮马巷一家很小的酒楼里 ， 是个村子 ， 环境很普通 。 面条不多 ， 但是很大 ， 几乎占据了半个碗 。 总体经济效益很好 。 汤咸、甜、咸 ， 只要一小口 ， 就能让人觉得有些油腻 。 这一大块的肉 ， 出乎意料的美味 ， 瘦肉多 ， 味道鲜美 ， 一点都不油腻 。
小龙大肉面馆
因为生意火爆 ， 所以从卢铺村搬了出去 ， 就是做了一碗传统的南卤面 。 推荐大的牛肉面 ， 一碗一公分厚 ， 汤汁粘稠 ， 清蒸松软 ， 物有所值 。
江南春面馆
曾经在大众点评城市中被评为最受欢迎的食物 。 虽然环境普通 ， 但是味道不错 ， 而且是南京数十年的老店了 。
顺心拉面馆
【猪蹄|这样的盖浇面，简单又便宜】南京路的午夜餐厅 ， 24小时的面店 ， 为那些在深夜里饥肠辘辘的夜猫子们提供了一种享受 。 他们家做的是拉面+老卤面 ， 而不是拉面 。 现场制作的拉面 ， 口感细腻 ， 富有弹性 ， 不粘牙 。
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