12、最后再翻炒均匀即可关火 ， 这样一道简单且美味的酱香味茄子就制作好了 ， 如图所示 。
13、可以出锅装盘 ， 最后再撒上适量香菜碎即可 。
14、迫不及待要开吃了 ， 味道浓郁 ， 特别下饭 ， 太好吃了 。
[小贴士
：
1、茄子在制作中 ， 如果为了保持更好的营养元素 ， 建议是不需要去皮的 ， 因为茄子皮含有的青花素 ， 是非常有营养的 ， 但是为了追求更好的口感 ， 我还是将其去皮了 ， 这个灵活操作即可 。 2、在操作中 ， 蒜末一定要分成两部分来操作 ， 这样做出来的蒜香味会更好地激发出茄子的美味 。 3、在放入酱料等调味品时 ， 一定要用小火 ， 先将其同锅中食材混合均匀 ， 以免糊锅 ， 再倒入适量一点水转大火操作即可 。
【茄子|春天，多给家人吃这菜，维E是柠檬的3倍，润肠降脂还养颜，别错过】更多的美味家常菜谱 ， 敬请关注高高的美食天地 ， 让我们大家一起动手做起来吧 ， 喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意 ， 欢迎留言 ， 我们一起来学习哦
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