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韭菜鸡蛋饼
材料：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒 。
做法：
1、准备好所有的食材 。
2、韭菜洗净切碎 ， 胡萝卜切碎 。
3、把韭菜 ， 胡萝卜 ， 鸡蛋放入面粉碗中 。
4、加入盐 ， 鸡精调味 。
5、然后加入适量的清水搅打成为面糊 。
6、平底锅加少许油烧热 ， 舀入一勺面糊成为小圆饼 ， 然后上面摆放上两片红辣椒圈 。
7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可 。
烤韭菜
材料：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐 。
做法：
1、韭菜去沙头 ， 洗净凉掉多余水份 。
2、用长签子把韭菜的头部串起来 ， 串成一排平摊开 。
3、放在烤盘里 ， 双面涮上少许植物油 。
4、放在微波炉的烤架上 ， 烤三分钟 。
5、取出来勫面烤二分钟 ， 然后取出撒上调料再烤一分钟即可 。
食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐 。
做法：
1.韭菜去沙头 ， 洗净凉掉多余水份 。
2.用长签子把韭菜的头部串起来 ， 串成一排平摊开 。
3.放在烤盘里 ， 双面涮上少许植物油 。
4.放在微波炉的烤架上 ， 烤三分钟 。
5.取出来勫面烤二分钟 ， 然后取出撒上调料再烤一分钟即可 。
韭菜炒鱿鱼
【韭菜|韭菜的8种做法！简直好吃到没话说！】
食材：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱 。
做法：
1.用料：韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜 。
2.韭菜洗净切成段 。
3.葱、姜、蒜切碎 。
4.锅中做水 ， 水开放入鱿鱼焯烫一下 。
5.再将鱿鱼切成段 。
6.锅中放油 。
7.油热放葱、姜、蒜炝锅、
8.放入鱿鱼翻炒 。
9.放入面酱翻炒 。
10.放入酱油翻炒.
11.放入韭菜翻炒 ， 出锅前淋入香油即可 。
韭菜炒河虾
食材：250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒 。
做法：
1.韭菜洗净切小段 ， 辣椒切碎 ， 然后将河虾冲洗两遍 ， 洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用 。
2.热锅倒油 ， 入八角、姜片、辣椒炒出香味 。
3.加入河虾翻炒至外壳变色 。
4.倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成 。
韭菜炒香干
食材:100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油 。
做法:
1.韭菜切寸段 ， 香干切细条 ， 洋葱切粒圈各半 。
2.油锅内放入花椒 ， 洋葱粒爆香 。
3.放入香干翻炒 。
4.添加适量清开水 。
5.适量生抽 。
6.放少许鸡精 。
7.少许胡椒粉 。
8.放入韭菜翻炒均匀 。
9.淋上少许香油提味即可 。
韭菜火腿蛋卷
食材：韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙 。
做法：
1.韭菜用清水浸泡20分钟 ， 冲洗干净 ， 切成5毫米长的细段 ， 火腿切成5毫米见方的细丁 ， 两颗鸡蛋打入碗内 ， 加入盐 ， 用筷子充份搅拌均匀 。
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