大壶|解封后,一定要吃的17道上海味道…

不知不觉 , 宅家已半月有余 。
没有办法外食 , 小编只能收藏了一大堆想去的餐厅和各类美食照片 , 先饱一饱眼瘾 。
大壶|解封后,一定要吃的17道上海味道…
文章图片

然后暗下决心 , 等摘下口罩后的第一件事就是出门大吃一顿!
以下便是小编的 名店美食收藏列表 , 也分享给各位淘米粉们… ↓↓↓
大壶|解封后,一定要吃的17道上海味道…
文章图片

不能出门的日子就先 “看图解馋”吧!
如果实在馋的不行 , 就点击一下图片 ,
菜谱和厨房的温度一直都陪着你…
01
大壶春
提到“生煎” , 相信很多人脑海中首先想到的店 , 一定是大壶春 。
始于1932年 , 是上海家喻户晓的老字号 ,连续多年上榜米其林必比登 , 甚至连苹果公司CEO都慕名前来光顾…
大壶|解封后,一定要吃的17道上海味道…
文章图片

图片源自网络
首先 ,生煎肯定是必吃的! 大壶春生煎的面皮采用全发酵面 , 口感更为筋道有韧性 。
大块多汁的肉馅和酥脆的底部一起在口腔中细细咀嚼 , 简直是一种极致的享受!
而要说生煎的最佳搭档 , 那一定是这碗 咖喱牛肉粉丝汤 。
上海「牛肉汤」菜品榜第一名 , 日销最高可达700多碗 。 咖喱香浓郁 , 回味还有淡淡的微辣 。 一口汤一个生煎 , 简直赛过活神仙…
02
光明邨大酒家
每次路过淮海中路 , 总会看到一条长长的队伍 , 一眼望不到尽头 。而队伍的起点就是家喻户晓的光明邨 。
可别以为光明邨只有月饼! 在这里 , 你还能尝到老上海最正宗的浓油赤酱 。
大壶|解封后,一定要吃的17道上海味道…
文章图片

在光明邨排队买熟食的人 , 多数都是冲着这只酱鸭去的 , 表皮酥脆 , 肉质鲜嫩 。
还有最灵魂的酱汁 , 浓郁香甜 , 却又恰到好处 。 吃多了也完全不会觉得腻 , 拌饭也是一绝!
也不能少了冷菜界的代表—— 四喜烤麸 。
吸饱汤汁的湿润烤麸 , 一筷子夹起是沉甸甸的感觉 。放入嘴中Q弹有嚼劲 , 甜滋滋的 , 还会爆汁 。
03
喜粤8号
这可是全世界最便宜的米其林二星餐厅!
老板的开店理念从始至终非常清晰: 让食客以亲民的价格品尝到高素质的广东点心和小菜 。
大壶|解封后,一定要吃的17道上海味道…
文章图片

@李物
店内排名第一的 虾饺皇 , 晶莹剔透 , 轻薄的虾饺皮就犹如新生婴儿般细嫩 。
大块的虾肉滑嫩紧实 , 满嘴浓郁的鲜香 。
还有粤菜必备的 叉烧 。
肉的肥瘦比例完美 , 入口完全不腻 , 香甜多汁 , 一口就惊艳…
04
小绍兴
相信有不少上海人 , 都是吃着小绍兴长大的 。 一碗鸡粥 , 半只白斩鸡 , 几乎是每桌食客的标配 。
大壶|解封后,一定要吃的17道上海味道…
文章图片

图片源自网络
小绍兴的 鸡粥 ,是用足足600只鸡煮出来的鸡汤熬的 。

推荐阅读