毛豆|夏天轻断食，晚餐吃一盘排毒素肠道通畅了，尤其女人多吃还养血
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鸭血是生活中常见的一种食材 ， 它是动物血煮过后凝结成块 ， 俗称“血豆腐”或“液体肉” ， 它的口感细嫩爽滑 ， 营养丰富 ， 富含蛋白质 ， 氨基酸 ， 铁等营养元素 ， 且易被人体消化、吸收 ， 常吃鸭血能补充营养 ， 增强人体免疫力； 它还是最佳的补血佳品之一 ， 能补铁补血 ， 贫血的人不妨多吃它 。
鸭血还有被称为人体污物的“清道夫” ， 能将人体内的粉尘和有害金属微粒等有害物质排出体外 ， 具有很强的清肠排毒功效 。 夏天天气炎热 ， 很多人都爱呆在空调房中 ， 这样会让我们身体内的毒素不易排出 ， 因此这时我们要多吃点能清肠排毒的食物 ， 清除体内毒素 ， 为身体做大扫除 。鸭血才2元块1斤 ， 三天两头吃清肠刮油 ， 体重悄悄降 。
鸭血好吃又便宜 ， 才3元钱1块 ， 因此遇到它我从不手软 ， 清肠补铁比吃肉强 ， 尤其女人要多吃 。 今天就用它搭配上肉末和毛豆米 ， 一起做了道超级下饭菜---“肉末毛豆米烧鸭血” ，毛豆米是夏季时令菜 ， 色泽嫩绿 ， 青翠可爱 ， 营养价值高 ， 夏天大量流汗会导致钾流失而引起的疲乏无力和食欲下降 ， 多吃毛豆米能缓解这些不适症状 。这三样是绝配 ， 简单煮一煮就鲜香嫩滑 ， 美味营养 ， 开胃又下饭 。 夏天轻断食 ， 晚餐吃一盘排毒素肠道通畅了 ， 尤其女人多吃还养血喜欢的朋友不妨学着试试吧 。
【肉末毛豆米烧鸭血】
原料： 肉末 1小碟 鸭血 1块 毛豆米 1小碗 香辣豆豉酱 1勺 水淀粉 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐 ， 将鸭血放入锅中焯煮1、2分钟后捞出备用； 3. 烧热锅放入适量的油 ， 加入肉末进锅翻炒； 4. 肉末煸炒变色后加入香辣豆豉酱进锅翻炒均匀； 5. 加入适量的水炖煮； 6. 加入焯好的鸭血进锅去煮； 7. 加入准备好的毛豆米进锅去煮上3分钟； 8. 加入适量的盐调味；9 倒入准备好的水淀粉大火收汁即可；
10. 盛入钵中 。
小贴士：1. 先将鸭血放入加了盐水中焯煮一分钟； 2. 肉末煸炒变色后加入香辣豆豉酱进锅煸炒； 3. 再加入少许水炖煮后加入鸭血和毛豆米炖煮； 4. 煮上两、三分钟入味后再加入盐调味 ， 水淀粉勾芡即可 。
【毛豆|夏天轻断食，晚餐吃一盘排毒素肠道通畅了，尤其女人多吃还养血】
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