面条|天热流汗消耗大，多给家人吃此肉，8块1斤，与黄瓜绝配，营养解腻
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昨天晚上明明预报有雨 ， 等了一夜却被告知在来的路上拐弯了 ， 直到今天一天也没有下 ， 空气又闷又潮 ， 走在路上就止不住流汗 ， 这其实是我们的身体在通过排汗来排出体内的热量 ， 这个过程也会使身体的基础代谢加快 ， 体内的消耗也是比较大的 ， 除了注意补充水分以外 ， 还是要注意营养的补充 。 虽然生活中的肉类不少 ， 但是猪牛羊肉在夏季食用显得油腻燥热 ， 夏季讲究“清补” ， 不妨多吃些白色的肉类 ， 鱼虾的价格比较贵 ， 不妨多吃些鸡肉 ， 营养好吸收而且不上火 ， 是夏季进补的优秀食材 。
天热流汗消耗大 ， 多给家人吃此肉 ， 8块1斤 ， 与黄瓜绝配 ， 营养解腻 。 鸡肉作为白肉中的一种 ， 比鱼肉虾肉要便宜不少 ， 昨天去超市 ， 无论是鸡腿肉还是鸡胸肉都一律8块钱一斤 ， 在肉类中真的算是非常实惠的肉类了 。 重要的是鸡肉中富含优质蛋白质 ， 脂肪含量低 ， 温和不上火 ， 而且鸡肉中也没有什么异味腥味 ， 肉质细腻鲜嫩 ， 人们的接受度高 。 在制作的时候 ， 鸡肉也是属于非常容易熟的 ， 无论是炒 ， 蒸 ， 还是炖 ， 基本上半个小时就能搞定 ， 大热天里人们都不想在厨房待太久 ， 做鸡肉也是相当省时 。
鸡肉是一种很百搭的肉类 ， 可以跟很多的时蔬搭配在一起 ， 而夏季最配的莫过于黄瓜 ， 清香爽口的黄瓜 ， 搭配鸡肉一起 ， 营养解腻 ， 开胃下饭又消暑 。 而且做法也是非常快手 ， 简单一炒 ， 5分钟上桌 ， 全家老幼都爱吃 。 下面就来跟大家分享具体做法 ， 夏季消耗大补充营养 ， 你不妨也给家人试试这道菜吧！【鸡丁炒黄瓜】食材：鸡大腿1个 ， 黄瓜1根 ， 老抽1勺 ， 生抽1勺 ， 食盐适量 ， 蚝油半勺 ， 食用油适量 ， 葱花适量 ， 玉米淀粉水20克
1、我今天用的是鸡腿肉 ， 你也可以用鸡胸肉 ， 当然个人感觉鸡腿肉会更嫩一些 。 鸡大腿清洗干净 ， 吸干水分 ， 然后将骨头剔出 ， 脂肪的部分也去掉 。 然后切成2-3厘米左右的鸡丁 ， 块不必太小 。 然后将鸡丁放入碗中 ， 加入老抽 ， 生抽 ， 蚝油 ， 食盐 ， 抓拌均匀 ， 腌渍10分钟 。
2、挑选一根新鲜的黄瓜 ， 清洗干净以后 ， 从中间纵向切开 ， 一分为二 ， 然后接着二分为四 ， 最后改刀切成大小均匀的黄瓜丁 。 同时切一些葱花备用 。
3、下面就开始炒菜 。 锅内烧油 ， 油热至5成 ， 下入腌渍好的鸡丁 ， 用铲子快速滑散 ， 然后翻炒 ， 使鸡丁受热均匀 ， 一直将鸡丁翻炒至各个面都色泽发白 。 然后下入葱花增香 。
加入黄瓜丁一起翻炒 ， 时间不必太久 ， 大约1分钟 ， 黄瓜比较嫩 ， 在翻炒的过程中会出水 ， 这时候我们可以提前准备一些玉米淀粉 ， 淋入锅中 ， 进行收汁 。
继续大火快速翻炒 ， 使汤汁包裹到鸡丁和黄瓜上 ， 充分入味以后 ， 就可以关火了 。
一道非常简单家常的鸡丁炒黄瓜就做好了 ， 经过腌制以后的鸡肉吃起来肉质非常的嫩而且入味 ， 黄瓜还保持着清爽的味道 ， 吃起来脆爽可口 。 二者搭配在一起 ， 营养满满 ， 好吃不油腻 ， 你也试试吧！
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