鸡肉|肉类营养差异大！如何选择最适合自己的肉食？看过来→
肉类食物是我们日常餐桌上不能少的食物之一 ， 也受到大多数人的喜爱 。
那么你知道各种肉类都有什么特点吗？
鸡肉——脂肪最少的肉
这里说的鸡肉 ， 是指去皮的鸡肉 ， 因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮 。 每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质 ， 却只有0.7克脂肪 。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用 。
【鸡肉|肉类营养差异大！如何选择最适合自己的肉食？看过来→】鱼虾——微量元素最多的肉
鱼虾中的微量元素极为丰富 ， 其含有的钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等 ， 都是人体所必需的元素 。
不过 ， 水产品虽然含有丰富的营养物质 ， 但过量食用易导致脾胃受损 ， 引发胃肠道疾病 。
羊肉——最滋补的肉
羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效 ， 对患有气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益 。
此外 ， 羊肉还能益肾壮阳 ， 补虚抗寒 ， 强健身体 。
但需注意的是 ， 羊肉毕竟性偏温热 ， 并非人人皆宜 。 阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食 。
牛肉——最强壮的肉
凡身体虚弱而智力衰退者 ， 吃牛肉最为相宜 。
因为 ， 牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 对处在生长发育期的青少年 ， 以及手术后、病后需要调养的人来说 ， 都十分有益 。
但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化 ， 故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃 。
猪肉——最补铁的肉
猪肉肥瘦差别较大 ， 肥肉中脂肪含量高 ， 蛋白质含量少 ， 多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病；蛋白质则大部分集中在瘦肉中 ， 而且瘦肉中还含有血红蛋白 ， 有助于改善缺铁性贫血 。
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