油肉|过油肉小花卷

2021-06-29

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花卷除了蒸好了当做主食之外，炒着吃味道也特别不错呢。今天下雨天，不能出门没事做，蒸了一锅小花卷，中午没有吃完，晚上热一下，搭配一点蔬菜和肉类炒个过油肉小花卷吃。软糯的小花卷吸收了炒菜的汤汁，特别美味哦，宝贝第一次吃这道菜，说我做的小花卷像洗澡的浴花一样，这个意思是好看还是不好看呢？！反正好吃就对了，哈哈哈！
By 卤蛋厨房
用料

小花卷 15个
猪里脊 200克
青椒 2个
红椒 1个
大蒜 3瓣
原味鲜 1勺
食盐适量
白糖少许
老抽少许
原味鲜（腌肉） 1勺
葱姜料酒（腌肉） 1勺
食盐（腌肉）适量
胡椒粉（腌肉）适量
玉米淀粉（腌肉） 1大勺

做法步骤

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1、一块猪里脊肉切成片，加入一勺葱姜料酒，一勺原味鲜酱油，适量食盐，胡椒粉和一大勺玉米淀粉。

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2、抓拌均匀腌制15分钟。

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3、一个红椒切成小块。

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4、两个青椒切成小块。

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5、一小撮木耳用热水泡发。

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6、三瓣大蒜切碎。

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7、准备一些小花卷备用。

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8、锅中放略多的油，加入猪肉滑熟后盛出。

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9、另起油锅，爆香蒜末。

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10、加入青红椒块翻炒至断生。

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11、加入猪肉翻炒均匀。

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12、加入一勺原味鲜酱油，适量老抽，少许食盐和白糖。
13、加入木耳翻炒均匀，加入少许清水煮出汤汁。

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14、加入小花卷，让小花卷吸满汤汁。

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15、美味完成。
小贴士调味料可以根据自己的口味适当调整哦，我做的小花卷本来就是酱香的，所以炒制的时候就没有加太多的盐了。
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