剪刀|虾仁菠菜剪刀面菠菜|夏至

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孩子平时不爱吃菜，用菠菜榨汁揉面做出的面，连同虾仁和鸡蛋一起炒制，蛋白质和维生素都不能少。绿色的面用剪刀剪出一个个如同小面鱼似的，煮完的面光溜溜十分可爱，用勺子吃方便。颜色靓丽的夏至面就是虾仁菠菜剪刀面！
By 熊猫半糖
用料

菠菜一把
面粉 200克
虾仁 50克
鸡蛋 2个
青椒半个
红椒半个
蒜 1瓣
六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 1勺
味达美臻品蚝油 1勺
香油 5克

做法步骤

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1、准备好所需要的材料；
2、菠菜洗净取叶片部分，过水焯一下；

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3、放入料理机中加入少许水打成菠菜汁；

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4、将过滤好的菠菜汁倒入面粉中，和成中等偏硬的面团；

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5、和好的面团盖好醒一刻钟；

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6、锅中的水煮开，用剪刀将面团剪成一个个小面鱼形状；

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【剪刀|虾仁菠菜剪刀面】7、掉入锅中煮开后捞出备用；

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8、锅中倒入适量食用油，倒入打散的鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出；

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9、再加入少许油，倒入虾仁炒至变色；

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10、再倒入切好的蒜片和青红椒片，翻炒均匀；

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11、加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油1勺；

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12、再加入味达美臻品蚝油1勺；

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13、倒入煮好的菠菜剪刀面，翻炒均匀；

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14、倒入炒好的鸡蛋碎，点入香油5克，翻炒均匀出锅；

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15、成品图；
小贴士半糖有话说～1、冬至饺子夏至面，吃惯了现成的面条，今天就来点不一样的，自己擀面条有点难度，但是剪刀面就是连小孩子都可以操作的，加入菠菜汁，颜色漂亮又健康，犹如一条条小鱼畅游于其中，这个夏至来点不一样的吧；2、剪面团的时候尽量剪的薄一点，否则煮熟后会硬；3、把剪刀面换成焯水的豆角，就是一道菜啦，百变菜谱就是这么神奇；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！