酒酿汁|乳酸菌鸡蛋醪糟
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美味营养的早餐选择~演变于西安名小吃牛奶鸡蛋醪糟!里面可放各种蜜饯果干,坚果,水果,加个冰块作为夏日饮品也是很棒的。
By leamyzh
用料
- 酒酿 350克
- 乳酸菌 2瓶
- 鸡蛋 1个
- 水 半碗
- 小苏打 一小撮
- 蜜饯 适量
- 坚果 适量
- 黑芝麻 适量
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2、酒酿里液体固体分离
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3、酒酿汁里放一小撮小苏打搅拌均匀(可防止酒酿和乳酸菌混合时结块。介意使用小苏打的亦可不加)
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4、把乳酸菌倒入奶锅
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5、开小火煮
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6、准备一个鸡蛋打散
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7、乳酸菌微微冒泡时就可以把酒酿固体(糯米粒)加入到奶锅里 搅拌均匀
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8、加半碗水(因为我家嫌甜,所以加水。嗜甜的可以不加水)
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9、煮开后即可关火
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10、倒入鸡蛋液
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11、快速搅拌均匀,即可使蛋液成蛋花
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12、出锅撒你喜欢的蜜饯坚果黑芝麻即可。健康营养美味的早餐之一
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