冰糖|做了十年的啤酒五花肉，这做法才叫香
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减肥期间就靠凉拌青瓜活着，突然很想很想吃一口五花肉。哭着做，哭着吃
By 蓝净fwry
用料
- 啤酒 750ml
- 冰糖 五六颗
- 生抽 一大勺
- 老抽 两大勺
- 五花肉 一条
- 冰糖 一粒
- 香料包 1个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 柱侯酱 1勺
- 南腐乳 1块
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 鹌鹑蛋 适量
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1、早上买菜经过壹号土猪档口，肚里馋虫给钩出来了，果断买了五花肉回家，貌似肥了一点，没其他选择，将就
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2、洗净后，直接在砂锅里煎一下，不用加油了
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3、煎到有点香，黄，倒入啤酒
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4、一粒冰糖
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5、香料包一个，没有现成的也可以用八角，茴香，桂皮，草果，干辣椒
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6、生抽来点
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7、老抽适量
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8、柱侯酱一勺
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9、一点郫县豆瓣酱
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10、一小块南乳，盖上锅盖，大火煮开，转中小火慢炖40分钟
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11、鹌鹑蛋煮熟
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12、剥壳备用
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13、五花肉差不多时倒入鹌鹑蛋，再煮15分钟
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14、关火，摊凉切块
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15、香
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