鸡翅|打开便当爱上吃饭
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对爱下厨房的人来说 ， 便当就像乐高积木 。 同一种食材在不同人的手中 ， 能呈现独一无二的样子 。 曾经青春年少的“吃货女孩” ， 如今变成“吃货妈妈” ， 成为母亲后的她们 ， 将自己的美食天分化成艺术 ， 打包进便当盒 。 六一儿童节将至 ， 打开妈妈的便当盒 ， 里面装着一颗有趣的灵魂和对孩子的爱 ， 再淘气的“熊孩子”也会爱上吃饭 。
早餐篇
昆虫记与南瓜盅
很多妈妈都有这样的苦恼：“孩子正长个子的时候 ， 可他就是不爱吃饭 。 整天就爱吃零食 ， 一到吃饭就哭 ， 尤其是早饭 。”
来青岛8年 ， 已经有了两个娃的娴子 ， 现在是一名专职妈妈 。 “早中晚三餐 ， 还有一些临时加餐 ， 到目前为止 ， 我的菜谱相册里 ， 已经有了差不多300多份不一样的便当 。 ”娴子的趣味便当主题有“昆虫记”“圣诞老人”“玩具总动员”“火车头托马斯”等等 ， 还有儿子最喜欢的“愤怒的小鸟” 。 她将这些有趣的便当照片发布在自己的微博上 ， 受到了网友们的追捧 。
娴子之前是一名设计师 ， 由于担心儿子不爱吃饭影响成长 ， 她开始创作这些漂亮的趣味便当 。 “大儿子从小就不爱吃饭 ， 一到吃饭又哭又闹 ， 为了让他能爱上吃饭 ， 我才设计这些便当 。 ”娴子告诉采访人员 ， 她的创作灵感来自于自己当设计师时 ， 看过国外的便当设计以及小时候妈妈为她制作过的有趣午餐 。 为了制作这些便当 ， 娴子几乎没有使用特殊的食材 ， 而是充分利用家中经常吃的食物：面包、米饭、面条 ， 以及北方常吃的菜、鱼、肉等 ， 并没有为了做便当而特意购买各种新奇特的食材 。
“早饭是让每个妈妈最头疼的一餐 ， 这一餐既要让孩子吃饱 ， 又要营养均衡 。 ”娴子向采访人员展示了当天为儿子做的“瓢虫便当” ， 看起来有趣又简单 。 将鸡蛋打散 ， 摊成蛋饼 。 为了让面包吃起来更香 ， 可以先用面包机烤酥 ， 然后把蛋饼铺在上面 。 为了让营养均衡 ， 颜色又鲜艳 ， 牛油果切片铺在面包上 。 做“瓢虫”需要一些技巧 ， 但总体来说简单易操作 。 将圣女果对切 ， 把尖的那头切平做身子用 ， 蓝莓对切做头 ， 黑芝麻放背上点缀 。 西红柿叶子别扔 ， 拿来装饰瓢虫的触角 。 拿点叶子、小花 ， 在盘边做成装饰 ， 即可端给孩子享用 。
“让孩子爱上吃饭 ， 除了从‘饭’上下功夫 ， 还可以从装饭的盒子上做功课 。 ”娴子向采访人员介绍 ， 南瓜营养健康 ， 吃起来甜甜的 ， 适合儿童成长发育期吃 。 将迷你南瓜洗净 ， 微波炉叮一分钟拿出来 ， 用小刀把上半部分切成一个盖子 ， 用勺子把里面的籽儿挖干净 。 烤箱预热170摄氏度 。 在挖空的南瓜里抹点盐和黑胡椒 ， 放一点橄榄油 ， 盖上盖子 ， 用锡纸包好放入烤箱 ， 170摄氏度烤30-40分钟 ， 直到南瓜熟软 。 放凉后用勺子把南瓜肉挖出来 ， 小心不要把南瓜盅挖破 。 把藜麦蒸熟后备用 。 洋葱切小丁 ， 蘑菇切小丁 ， 牛肉切碎 。 平底锅里放橄榄油 ， 加入洋葱丁煸炒到透明后 ， 加入蘑菇丁、南瓜肉、藜麦 ， 用盐和黑胡椒调味 。 用勺子把藜麦饭填入南瓜盅里 ， 盖上盖子包锡纸送入烤箱 ， 170摄氏度继续烤15分钟左右 ， 就可以享用了 。
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