薛高|最贵一支66元，“钟薛高”请放下高傲姿态
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#钟薛高雪糕最贵一支66元#的词条冲上了微博热搜 。 在《艾问人物》节目中 ， 钟薛高创始人林盛表示 ， 2018年推出的“厄瓜多尔粉钻”是钟薛高售价最高的雪糕 ， 一支66元 ， 产品成本近40元 ， “它就是那价格 ， 你爱要不要” 。
钟薛高自诩地道的中式雪糕品牌 ， 采三个百家姓为名 。 雪糕运用独特的中式瓦片型设计 ， 顶部具有“回”字花纹 ， 就连棒签也采用了复合秸秆材质 。 从名字到外形 ， 钟薛高都凸显了自己“国货”的标签 。 在价格上 ， 钟薛高一反传统的“物美价廉”品德 ， 而是彻底奉行“高”的原则 ， 不提最贵的产品 ， 就连最基础的产品单价也要十几元 。 钟薛高创始人林盛对此这样回应 ， 造雪糕也需要原材料、机器、水电煤以及人力 ， 成本不断抬高 ， 自己不涨价就无法生存 。 成本抬高 ， 涨价也情有可原 ， 但国产雪糕市场普遍都面临成本抬高的困境 ， 只有钟薛高价格一骑绝尘 ， 这难道不应该反思吗？倘若不涨价 ， 那就“（雪糕）克重少一点 ， 或者天然的东西少投一点 ， 化学的东西多投一点” 。 在钟薛高创始人林盛的逻辑里 ， 高价似乎成了高品质的象征 ， 全然忘记了2019年钟薛高因“不加一滴水、纯纯牛乳香”的虚假广告被行政处罚的教训 。
此外 ， 钟薛高成本抬高的背后 ， 几分花在产品制作本身 ， 几分花在营销推广上 ， 仍值得推敲 。 让你想不到的产品跨界联名、商场快闪 ， 形式的确新颖 ， 但同时网络上也有众多自媒体博主的营销文案 。 产品的确需要营销推广才能被更多人看见 ， 但不能本末倒置 ， 成本的重头还是要落在产品制作本身 ， 否则消费者就是用钱买广告了 。
面对略显高价的钟薛高 ， 消费者可以根据自身的消费观念和饮食习惯选择购买与否 。 但钟薛高创始人的一句“它就是那价格 ， 你爱要不要” ， 低情商暴露无遗 。 “我就算拿成本价卖 ， 甚至我倒贴一半价格卖 ， 还是会有人说太贵” ， 言语之中尽显“我很高贵 ， 是你不配”的傲气 。 诚然 ， 每个品牌都有自己的目标受众 ， 但对于广大消费者 ， 仍应抱有尊重的心 。
在官网上 ， 钟薛高传达了“作为食品 ， 好吃只是底线”的观点 ， 却疏忽了“作为品牌 ， 尊重才是底线”的原则 。 钟薛高 ， 请放下你高傲的姿态 ， 用心做好产品 ， 才是最有效的宣传 。
【薛高|最贵一支66元，“钟薛高”请放下高傲姿态】文/李嘉星（南京师范大学）
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